Sa Caribbean, ang mga pinchos ay inihaw na baboy o kabobs ng manok. Makikita mo ang mga ito sa bawat tabi ng tabing daan.
Narito ang aking mabait na bersyon mahusay para sa isang tag-init cookout, meryenda o partido. Kung wala kang pilón (mortar at pestle) maaari mong ihalo ang iyong atsara sa isang processor ng pagkain o blender.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 cloves bawang (peeled)
- 2 kutsarita asin
- 1 1/2 teaspoons pepper
- 3 teaspoons oregano (tuyo)
- 3 kutsaritang langis ng oliba
- 3 teaspoons vinegar (white)
- 1 libra ng baboy (walang balikat o balikat)
Paano Gawin Ito
- Paggamit ng pilón (mortar at pestle), i-paste ang mga clove ng bawang at asin sa isang i-paste.
- Paghaluin ang paminta at oregano. Gumalaw sa langis ng oliba at suka. Itabi ang pag-inom.
- Gupitin ang baboy sa 1-inch cubes.
- Takpan ang mga piraso ng baboy sa pag-atsara at hayaang itakda sa ref para sa mga 20 minuto.
- Tuhugan ang mga piraso ng baboy at ihaw ang kabobs para sa mga walong minuto, na nagiging paminsan-minsan para sa kahit na pag-ihaw.
Tip : Kung gumamit ka ng mga skewer na gawa sa kahoy, ibabad ang mga ito sa tubig habang ang baboy ay marinating.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 356 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sosa | 1,237 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 33 g |