Lamang delectable, ang mga mabagal na kusinilya BBQ ribs karne ng baka ay mamasa-masa, malambot at flavorful. Bigyan ang maikling buto ng isang mabilis na sear sa selyo sa lasa bago ilagay sa iyong mabagal na kusinilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 pounds (1.4 kg) na maikling buto ng baka
- 1 tasa (240 mL) barbecue sauce
- 1/3 tasa (80 ML) karne ng baka
- 1/4 tasa (60 ML) tubig, plus 3 tablespoons (45 ML) tubig
- 1/4 tasa (60 ML) pulang alak
- 1 kutsarita (5 ML) Worcestershire sauce
- 1 1/2 kutsarita (7.5 ML) tama na asin
- 1/2 kutsarita (2.5 ML) sibuyas na pulbos
- 1/2 kutsarita (2.5 ML) chili powder
- 1/2 kutsarita (2.5 ML) bawang pulbos
- 1/2 kutsarita (2.5 ML) itim na paminta
- 2 tablespoons langis ng oliba
Paano Gawin Ito
1. Sa isang malaking kawali, mag-init ng langis ng oliba.
2. Ilapat ang asin at itim na paminta sa mga tadyang. Ilagay ang mga buto-buto sa kawali at sear sa lahat ng panig, mga 2 hanggang 3 minuto ang kabuuang.
3. Alisin mula sa pan at idagdag sa mabagal na kusinilya.
4. Pagsamahin ang stock ng karne ng baka , alak, at 1/4 tasa (60 mL) ng tubig at ibuhos ang mga buto-buto. Maglagay ng takip sa mabagal na kusinilya, itakda ang temperatura para sa daluyan ng init at payagan ang mga buto-buto upang magluto ng 2 1/2 hanggang 3 oras. Sa puntong ito, ang mga buto-buto ay magbibigay ng maraming taba.
5. Hawakan ang tadyang at ibalik sa mabagal na kusinilya. Pagsamahin ang barbecue sauce, 3 tablespoons (45 ML) ng tubig, Worcestershire sauce, sibuyas pulbos, chili pulbos , at bawang pulbos hanggang halo-halong sa pamamagitan ng. Ibuhos ang halo sa mga buto at bawasan ang init sa mababa. Payagan ang mga buto-buto upang magluto para sa isa pang 2 hanggang 3 oras.
6. Maglingkod sa iyong mga paboritong gilid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1373 |
| Kabuuang taba | 99 g |
| Saturated Fat | 41 g |
| Unsaturated Fat | 48 g |
| Cholesterol | 312 mg |
| Sosa | 1,940 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 84 g |