Ang mainit, sariwang blueberry muffins ay mahirap matalo. At kapag ang taba ng mga tradisyonal na mga recipe ay hiwa sa pamamagitan ng paggamit ng isang maliit na halaga ng malusog na canola langis sa halip na mantikilya o margarin, at walang gatas na gatas sa halip na buo o 2% na gatas na ito ay isang sitwasyon na win-win.
Ang mababang-taba buttermilk ay gagana nang maayos, masyadong, tulad ng sariwa o frozen blueberries.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang lahat-ng-layunin harina
- 1/3 tasang asukal
- 1 kutsaritang baking powder
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1/4 kutsarita asin
- 1 tasa nonfat milk
- 2 tablespoons canola oil
- 1 malaking itlog (gaanong pinalo)
- 1 kutsaritang banilya
- 1 tasa blueberries (sariwang o frozen)
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 400 F. Coat isang nonstick 12-cup muffin pan na may spray ng pagluluto o linya na may mga tasang papel.
- Sa isang malaking mangkok, maghalo magkasama ang harina, asukal, baking powder , baking soda , at asin.
- Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, pagsamahin ang gatas, langis ng canola, itlog at banilya.
- Gumawa ng isang mahusay sa gitna ng tuyo sangkap at idagdag ang gatas-langis-itlog timpla. Gumalaw hanggang makinis lang.
- Tiklupin sa mga blueberries.
- Punan ang tasa ng muffin 2/3 puno at maghurno 18 hanggang 20 minuto hanggang ginintuang. Cool sa wire rack.
Nutrisyon Katotohanan sa bawat muffin: 137 calories, 26 calories mula sa taba, 2.9 g kabuuang taba (0.3 g na taba sa taba), 18 mg kolesterol, 159 mg sodium, 24.3 g carb, 0.9 g fiber, 3.5 g protina.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 198 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sosa | 696 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 12 g |