Nagagalak ang mga mahilig sa Lemon! Ang limoncello cake na ito ay nag-aalok ng isang dekadenteng lasa at pagkakayari na mahirap matalo. Isama ang lemon at limoncello na alak sa cake batter, at pagkatapos ay magpakasawa sa mascarpone cheese icing na tumutugma sa lemon curd at mascarpone cheese na may whipped cream.
Huwag kailanman narinig ng limoncello? Maaaring ito ang iyong susunod na pagkahagis ng sahog. Limoncello ay isang Italyano limon liqueur na ginawa karamihan sa Southern Italy. (Ito ay karaniwang tinutukoy bilang limoncino sa mga hilagang lugar ng bansa.) Ito ay isa sa mga pinakasikat na uri ng alak sa Italya, bagaman ang liqueur ay nakakuha ng katanyagan sa buong mundo sa mga nakalipas na taon. Habang limoncello ay madalas na nagsilbi sa cocktail, ito limoncello cake ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ito para sa dessert, masyadong.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Cake:
- 2 1/2 tasa
- harina
- 1 kutsarita
- baking soda
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 tasa ng mantikilya (pinalambot)
- 1 1/2 tasa asukal
- 3 itlog
- 1/2 tasa
- buttermilk
- 1/2 tasa limoncello (lemon-flavored liqueur)
- Zest at juice ng 1 lemon
- Opsyonal: puting tsokolate shavings
- Para sa Mascarpone Frosting:
- 16 ounces mascarpone cheese
- 1 1/4 tasa
- lemon curd
- 2 tasa pinalamig na paghagupit o mabigat na cream
- 2/3 tasa ang may pulbos na asukal
Paano Gawin Ito
Limoncello cake
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Banayad na grasa ang dalawang 9-inch round cake pans at pagkatapos ay i-linya ang mga ito sa papel ng parchment. Grasa at harina ang papel ng pergamino.
- Pagsamahin ang harina, baking soda, at asin na may wire whisk. Itabi.
- Cream ang mantikilya at asukal. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa. Magdagdag ng harina na halili na may buttermilk at limoncello na may halong lemon juice.
- Maghurno ng mga cake para sa 20 hanggang 25 minuto. Patigasin nang ganap sa pans.
- Sa sandaling malamig, alisin ang mga limoncello cake mula sa pans. Maglagay ng isang layer sa paghahatid ng plato.
- Frost tuktok na may 1/3 frosting.
- Ilagay ang pangalawang layer sa itaas.
- Frost na may kalahati ng frosting.
- Gamitin ang natitirang frosting sa frost gilid ng cake.
- Palamutihan tuktok na may opsyonal puting tsokolate shavings.
Frosting
- Cream sama-sama mascarpone keso at lemon curd.
- Susunod, alinman magdagdag ng whipped cream (o magdagdag ng whipped cream na ginawa mo ang iyong sarili).
- Dahan-dahan idagdag ang may pulbos na asukal hanggang sa idagdag ang lahat ng sangkap.
- Tikman ang halo ng keso sa whipped cream.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 402 |
| Kabuuang taba | 27 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sosa | 358 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 10 g |