Ang flat iron o talong steak ay ang pinakamahusay sa mga cut cut ng karne ng baka. Ang steak na ito ay mabilis na inihaw upang mapanatili itong malambot at humahantong sa isang maanghang na pesto upang mabigyan ito ng dagdag na lasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 karne ng baka balikat tuktok steaks (6-8 ounces / 170-230 g bawat isa)
- Para sa Spicy Lemon Pesto:
- 1/3 tasa / 80 mL inihanda basil pesto sauce
- 1 kutsara / 15 ML sariwang lemon juice
- Opsyonal: 1 kutsarita / 5 mL sariwang gadgad na lemon peel
- 1/2 kutsarita / 2.5 ML durog pulang paminta
- 3 malalaking cloves bawang (tinadtad)
- Salt to taste
Paano Gawin Ito
1. Pagsamahin ang Spicy Lemon Pesto ingredients sa maliit na mangkok. Itabi.
2. Pindutin ang bawang nang pantay-pantay papunta sa mga beef steak. Maglagay ng mga steak sa grill sa medium, ash-covered coals. Kumain, tinatakpan, 10 hanggang 14 minuto para sa daluyan-bihirang sa katamtamang doneness , na nagiging isang beses. Season na may asin, gaya ng ninanais. Mga nangungunang steak na may pesto. Palamuti sa lemon alisan ng balat, kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 608 |
| Kabuuang taba | 32 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sosa | 232 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 65 g |