Ang simpleng inihaw na hadok na ito ay napapanahon na may kaunting toyo, sariwang lamat na lemon juice, at sariwang perehil.
Ang isda ay inihaw at sinasalan ng toyo at mantika ng langis at pagkatapos ay pinaglingkuran ito ng lemon at parsley sauce.
Dahil ang isda ay basted sa isang soy sauce-gulay langis halo, ito ay hindi isang mababang taba opsyon ngunit tiyak na isang mahusay na mas mababang taba opsyon na tumatagal ng ilang minuto upang maghanda.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound haddock fillets, hugasan at patted tuyo
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 paminta ng kutsarita
- 2 kutsaritang toyo
- 2 tablespoons vegetable oil
- 2 tablespoons lemon juice
- 1 kutsara ang tinadtad na sariwang perehil
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang hugasan at patted dry haddock fillets sa paghahatid ng mga piraso. Magpahid ng asin at paminta at magtabi.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang toyo at langis ng gulay.
- Ayusin ang mga piraso ng isda sa isang nakapag-iisang palayok ng broiler. Patayin ang tungkol sa 3 minuto, o hanggang sa gaanong browned, madalas na pag-aaksaya ng pinaghalong sauce-oil.
- Maingat na i-on ang mga fillet at mag-ihaw sa loob ng mga 3 minuto na mas mahaba, mag-basting na may mas maraming toyo-langis na timpla. Ang mga oras ng aktuwal na pagluluto ay maaaring mag-iba depende sa kapal ng mga fillet. Subukan ang doneness sa pamamagitan ng pagsuri na madali ang mga isda at ang laman ay isang puting kulay na hindi maliwanag na kulay.
- Maglagay ng isda sa mainit na pinggan.
- Sa isang kasirola, pagsamahin ang natitirang toyo-langis na halo na may anumang mga dripping mula sa broiler pan. Dalhin sa isang simmer. Magdagdag ng lemon juice at perehil. Ibuhos sa isda.
- Paglilingkod kaagad na sinamahan ng mga hiwa ng mga kamatis at isang salad ng halong gulay. Ang rice pilaf ay magiging isa pang mahusay na bahagi ng ulam upang maglingkod kasama ang mga isda.
Kaya Ano Ang Eksaktong Ay Haddock?
Ang Haddock ay isang isda sa dagat na matatagpuan sa Hilagang Karagatang Atlantiko. Ang Haddock ay puno ng buong taon at maaaring maabot ang haba ng 3 talampakan 7 pulgada. Ito ay isang popular na isda ng pagkain na ibinebenta sariwa, pinausukan, frozen, tuyo at kahit na naka-kahong. Hindi tulad ng bakalaw, na kung saan ito ay may kaugnayan, haddock ay hindi asin na rin kaya bihira mo kung kailanman mahanap ito sa form na iyon.
Kapag bumili ng haddock, hanapin ang mga firm fillet na translucent at hindi opaque hanggang sila ay luto.
Higit pang mga Recipe sa Haddock
Panko-Crusted Oven-Fried Haddock Recipe : Ang mga haddock fillet ay inilubog sa isang napapanahong pinaghalong itlog at pinahiran ng mga panko bread crumbs. Ang pagpapakain ng isda ay nagpapagaan ng calorie load. Paglingkuran ang mga ito ng tartar sauce o remoulade sauce at inihurnong French fries o purong patatas.
Haddock Gratin na may Mushroom Cream Sauce Recipe : Ang inihaw na isda ng kaserol ng mga uri ay nagtatampok ng mga haddock fillet na may tuktok na may creamy sariwang mushroom sauce at grated cheese.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 171 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sosa | 454 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 23 g |