Ang palayok na ito ng crock oxtail ay puno ng lasa, na may masarap na halo ng sabaw, patatas, karot, at iba't-ibang damo at panimpla.
Ang kumbinasyon ng red wine, beef sabaw, at tomato sauce ay para sa masarap at masarap na sopas ng oxtail.
Naaalala: Mga Nangungunang 25 Mga Recipe ng Beef Stew
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons extra virgin olive oil
- 3 hanggang 4 lbs oxtails, disjointed
- 2 medium na sibuyas, tinadtad
- 2 cloves
- bawang, makinis na tinadtad
- 1 kutsara ng lahat ng layunin harina
- 2 patatas, i-cut sa chunks
- 2 karot, tinadtad
- 1 1/2 tasa
- karne ng baka
- 3/4 tasa dry red wine
- 1/2 tasang tomato sauce
- 6 peppercorns
- 1/2 kutsarita pinatuyong oregano
- 1 tuyo pulang chile paminta, seeded, tinadtad
- 2 buong cloves
- 1 pulang kampanilya paminta, tinadtad
- 1 kutsara ang tinadtad
- parsley
- kosher asin at sariwang paminta sa lupa, sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Heat ang langis sa isang malaking kawali sa daluyan ng mataas na init; kayumanggi ang mga oxtail sa lahat ng panig.
- Bawasan ang init sa daluyan; idagdag ang mga sibuyas at magluto ng 5 minuto na.
- Idagdag ang bawang at lutuin sa loob ng 1 minuto.
- Budburan ang harina sa ibabaw ng karne at gulay at pukawin ang timpla. Magluto para sa 2 minuto na.
- Ilagay ang patatas sa ilalim ng palayok na may karot.
- Idagdag ang halo ng baka.
- Si Deglaze ang pan na may pulang alak at ibuhos sa mga oxtail sa mabagal na kusinilya.
- Idagdag ang karne ng baka sa mabagal na kusinilya kasama ang tomato sauce, peppercorns, oregano, chile pepper, cloves, bell pepper, at perehil. Magdagdag ng asin at paminta, sa panlasa.
- Takpan at lutuin nang mababa para sa 9 hanggang 11 na oras, o hanggang ang mga oxtail ay malambot.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 880 |
| Kabuuang taba | 46 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 229 mg |
| Sosa | 660 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 77 g |