Malamang na iniisip mo, "Bakit ang mantsa?" Bakit hindi? Ginamit ng mga tao ang mantika bilang pagkain sa libu-libong taon. Ano ang lasa, eksakto? Ang mantika ay ang taba na ibinigay mula sa mga baboy. Ito ay isang malambot na taba, hindi tulad ng tallow sa ay isang mas mahirap taba na maaaring magamit upang gumawa ng mga gawang bahay sabon. Lard ay palaging isang mahalagang baking sahog para sa Pennsylvania Dutch, at maraming mga tao ay bumabalik sa paggamit ng mga sariwang nai-render mantika na hindi hydrogenated dahil ito ay hindi naglalaman ng trans-taba. Lard ay karaniwang ginagamit sa mga pastry at pie shell dahil ito ay gumagawa ng isang liwanag, mahimulmol na tinapay.
Pagdating sa mga biskwit, ang mantika ay nagbibigay sa kanila ng perpektong texture. Walang ibang maaaring ihambing sa isang liwanag, malambot na biskwit na ginawa sa baboy taba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 4 tsp. baking powder
- 1/2 tsp. asin
- 3 Tbsp. mantika
- 3/4 tasa ng gatas, malamig o temperatura ng kuwarto
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 450 degrees F. Magtasa ng isang baking sheet.
- Sa isang daluyan ng mangkok, ihalo ang harina, pampaalsa, at asin. Gupitin ang mantika na may tinidor hanggang ang pinaghalong ay guluhin. Idagdag ang gatas nang sabay-sabay at ihalo hanggang sa maubos ang harina. Knead kuwarta sa mangkok na may isang kamay sa loob ng 15 segundo. Buksan ang kuwarta papunta sa isang lightly floured ibabaw at roll ang kuwarta sa 1/2 pulgada makapal. Gupitin ang mga biscuit na may 2-inch o 2-1 / 2-inch biscuit o cookie cutter. Ilagay ang mga biskwit sa isang greased baking sheet.
- Maghurno ang mga biskwit sa 450 degrees F sa loob ng 12 minuto o hanggang matapos ang mga ito. Ihain ang mga biskwit na mainit sa mantikilya at jam. Ang anumang mga natirang biskwit ay maaaring reheated sa isang kawali para sa almusal. Paglilingkod sa mga itlog at sausage.
Mayroong ilang mga paraan na maaari mong baguhin ang simpleng recipe ng biskwit.
- Una, maaari mong gamitin ang anumang uri ng gatas para sa recipe na ito. Kabilang dito ang low-fat milk dairy, pulbos na gatas, almond milk, soy milk, at gatas ng bigas.
- Hindi mo kailangang gumamit ng mantika kung ayaw mo. Maaari mong palitan ang mantika na may pagpapaikli.
- Maaaring gamitin ang iba't ibang mga asing-gamot, tulad ng asin sa dagat.
- Kung nais mong gumawa ng buong biskuwit ng trigo, palitan ang 1/2 tasa ng lahat-ng-layunin harina na may 1/2 tasa buong harina ng trigo. Maaari mong gawin ang parehong sa rye o buckwheat harina.
Ang mga biskwit na ito ay kaya madaling gawin na kahit na ang mga bata ay maaaring ilagay sa singil ng paghahalo up ang mga ito. Isaalang-alang ito ng aralin sa matematika at aralin sa ekonomiya sa bahay at hayaan ang mga bata na magkaroon nito.
Ang mga biscuit ay maaari ding magamit upang gumawa ng mini sandwich. Ang mga maliliit na sausage patties ay maaaring pinirito at ginagamit upang gawing sandwich ang mga sausage biskwit. Maaari mong gamitin ang biscuits bilang mini hamburger buns o para sa maliliit na sloppy joe sandwich. Ang mga biskwit na ito ay maraming nalalaman.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 145 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sosa | 767 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |