Walang ganoong paggamot tulad ng mainit na kanela sa mainit na labas ng hurno, at, bagaman ang mga libreng pagawaan ng gatas na ito, ay hindi nangangahulugang "malusog", ang mga ito ay hindi bababa sa, ay mas mababa sa kolesterol at puspos na taba kaysa sa tradisyonal na butter-and-egg varieties.
Mas gusto ko na gamitin ang Dairy-Free Vanilla Icing na ito upang yelo ang aking mainit na kanela, ngunit huwag mag-atubiling i-ice ang mga ito sa kahit anong pagawaan ng gatas na hindi mo gusto!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pakete aktibong dry lebadura
- 1/4 tasa plus 1 kutsarang mainit na tubig
- 1/2 tasa (1 stick) pagawaan ng gatas na walang pagawaan ng gatas margarin, pinalambot
- 1/2 tasa ng organic white white granulated sugar
- 1 1/2 teaspoons asin
- 1 1/4 tasa mainit
- almond milk , soy gatas o gatas ng bigas
- 1/4 tasa Egg Replacer powder na may halong 1/4 tasa ng mainit na tubig
- 5- 5 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 3/4 tasa madilim na kayumanggi asukal, nakaimpake
- 2 tablespoons kanela
- 3 tablespoons toyo margarin, natunaw
- Opsyonal: mga pasas, mani, chocolate chips o iba pang pinatuyong prutas
- Walang dairy-free icing
Paano Gawin Ito
- Sa isang maliit na mangkok, malumanay ihalo ang pampaalsa sa mainit-init na tubig at hayaang umupo hanggang sa frothy, mga 5 minuto. Samantala, sa isang medium-sized mangkok gamit ang isang electric hand mixer, cream ang dairy-free toyo margarine at asukal hanggang sa malambot, tungkol sa 3 minuto. Idagdag ang asin, matalo hanggang inkorporada. Idagdag ang mainit na gatas ng almendras (o ibang alternatibong gatas na walang gatas) at pinaghalong Egg at pinalo hanggang sa pinagsama. I-on ang hand mixer sa isang mababang-bilis na setting at idagdag ang lebadura halo. Sa sandaling ang pinaghalong ay pinagsama, idagdag ang harina, 1 tasa sa isang pagkakataon, hanggang sa ang masa ay malambot, ngunit hindi malagkit.
- Buksan ang kuwarta papunta sa isang lightly floured ibabaw at masahin hanggang nababanat. Ilagay ang kuwarta sa munting mangkok na langis. Takpan ang mangkok nang maluwag sa isang dishtowel o plastic wrap at payagan ang kuwarta na tumaas sa isang mainit na lugar para sa 1 ½ oras. (BAKERS TIP: Gusto kong itakda ang aking mangkok sa isang maliit na mainit na mainit na ulam ng mainit na tubig upang matulungan ang aking patong na patunay. Ang mangkok mismo ay hindi dapat maging mainit, kaya gusto kong init ang tubig sa isang takure hanggang sa pag-uukit, ibuhos ang mga 1-2 tasa ng tubig sa isang malalim ngunit makitid na ulam, at itakda ang mangkok ng aking kuwarta sa itaas.)
- Samantala, sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang madilim na kayumanggi asukal at kanela. Grasa (may walang gatas na margarina na walang pagawaan ng gatas) o langis ng isang 9 "x13" na piraso ng kaserola. Itabi.
- Painitin ang hurno sa 375 F. Punch down ang kuwarta. Buksan ang kuwarta papunta sa isang dry surface at i-roll ang kuwarta sa isang 12-inch square. Magsipilyo gamit ang tinunaw na margarin na toyo at pagkatapos ay iwiwisik ang halo-halong asukal, na sinusundan ng mga pasas, mani o iba pang ninanais na mga toppings. Maingat, gamit ang iyong mga kamay, pagulungin ang kuwarta sa isang log. Pinagsama ang mga gilid upang mai-seal. Gamit ang isang matalim kutsilyo, hatiin ang log sa 8-12 pantay na piraso. Ayusin ang mga piraso sa inihanda ulam at payagan ang mga roll sa pamamahinga hanggang nadoble sa laki, tungkol sa 1 oras.
- Maghurno ang mga roll sa preheated oven para sa mga tungkol sa 18-22 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi. (Ang isang palito na ipinasok sa gitna ng isa sa mga roll ay dapat lumabas na malinis kapag handa na silang lumabas.) Itakda ang mga rolyo sa isang wire cooling rack upang palamigin bahagyang bago ang pag-icing na may dairy-free icing . Paglilingkod nang mainit.