Kapag nagluluto ka, maaari mong makita ang mga termino na hindi gaanong nalalaman. Ang salitang "matalo" ay kadalasang nangangahulugan ng strike sa isang bagay na may isang bagay. Hindi iyan ang ibig sabihin ng salita sa pagluluto.
Kahulugan: Upang matalo ay nangangahulugan na mabilis na pukawin ang isang batter upang lubusan isama ang mga sangkap kasama ng hangin.
Pagbigkas: beet
Kilala rin ang: mamalo
Mga halimbawa: Talunin ang mga yolks ng itlog na may asukal hanggang ang halo ay nadoble sa laki at lemon na kulay.
O Talunin ang mantikilya at asukal nang magkasama hanggang ang halo ay liwanag at mahimulmol.
Kapag nagluluto ka at nagluluto, kailangan mong maunawaan ang mga salita at salita at kung ano ang ibig sabihin nito. Ang mga salita ay may mga tiyak na kahulugan sa mundo ng kusina. Mayroong pagkakaiba sa pagitan ng mga salita ng pagkilos tulad ng "matalo", "pukawin", "mamalo" at "fold". Ang lahat ng mga ito ay nangangahulugan ng isang iba't ibang mga sa mga tuntunin ng kung paano sapilitang pinaghalong ay manipulahin. Ang isa pang salita na nagsasabi sa iyo na manipulahin ang isang kuwarta ay " masahin ."
Ang mga kuwarta at batter ay dapat manipulahin sa ilang mga paraan upang maging matagumpay ang recipe. Halimbawa, ang mga itlog puti ay "whipped" upang maisama ang hangin at mahatak ang mga protina ng itlog upang magkakaroon sila ng mga bula ng hangin sa isang matatag na bula. Ngunit pinalo ang mga puting itlog ay "nakatiklop" sa isang batter upang makatulong na mapanatili ang istraktura ng bula. At ang mga mixtures ay "pinalo" upang ihalo ang mga ito sama-sama at upang isama ang hangin para sa istraktura.
Kapag ang isang batter o kuwarta ay pinalo, kadalasan ito ay natapos sa pamamagitan ng isang taong magaling makisama, alinman sa isang panghalo ng stand o isang hand mixer.
Maaari mong matalo sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang kutsara, ngunit maaari itong tumagal ng maraming lakas at enerhiya. Ang pagpukpok sa isang appliance ay isang mas mahusay na paraan upang magawa ang gawain.
Mga Busy Cooks Glossary