Kape ng Mexican Cornbread

Ang Mexican o Tex-Mex Cornbread ay isa sa mga paborito kong di-tradisyonal na cornbread. Parang ito ay may mga barbekyu o mga inihaw na bagay tulad ng tadyang, manok, o kahit inihaw na isda. Ito rin ay isang mahusay na bahagi ng ulam na may chili. Paglingkuran ito kasama ang iyong lutuin at isang malutong salad o lutong gulay.

Ang bersyon na ito ay ginawa sobrang basa-basa na may cream-style na mais at kulay-gatas. Ang cheddar cheese ay nagdaragdag ng lasa at mas maraming kahalumigmigan sa cornbread. Ang pepper jack cheese o isang Mehikanong timpla ng keso ay magiging hindi kapani-paniwala.

Ang recipe na ito ay nagbibigay ng isang banayad na cornbread. Kung nais mong kick up ang pampalasa, maaari kang magdagdag ng ilang mga tinadtad jalapeno para sa dagdag na init o itaas ito sa pinatuyo pickled jalapeno paminta singsing bago mo ilagay ito sa oven.

Sinasabi ng mga tagubiling ito kung paano gawin ito sa isang 8-inch o 9-inch skillet na maaari mong ilagay sa oven. Maaari mong gawin ito sa isang 9-inch square baking baking o isang round cake pan sa halip kung gusto mo, bagaman hindi ito magiging hitsura bilang lalawigan tulad ng ito sa kawali.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 tasa dilaw na cornmeal
• 1/2 kutsarita asin
• 1/2 kutsarita sa baking soda
• Ang 1/3 tasa ay humina sa pagpapaikli
• 1 tasang kulay-gatas
• 1 maliit na maaari (8 ounces) cream-style na mais
• 2 itlog, pinalo
• 1 tasa na pinutol ng keso ng Cheddar o Mexicanong timpla ng keso
• 1 maaari (4 ounces) tinadtad banayad na berde chile peppers, pinatuyo

Paano Gawin Ito

1. Init ang hurno sa 375 F.
2. Grasa ng 8- o 9-pulgada na kawali; ilagay ito sa medium heat sa stovetop habang inihanda mo ang cornbread batter.
3. Pagsamahin ang cornmeal, asin, at baking soda; pinaghalong mabuti.
4. Gumalaw sa tinunaw na pagpapaikli
5. Idagdag ang kulay-gatas, mais, at mga itlog, na pinaghalong mabuti.
6. Kutsara ang kalahati ng batter sa greased hot skillet. Budburan ang batter sa cheese and chile peppers; takpan ang natitirang batter.

1. Maghurno ng cornbread sa 375 F sa loob ng 35 hanggang 40 minuto, hanggang sa mahusay na browned at isang palito na ipinasok sa ito ay dumating malinis.

Maaari mong i-serve ang cornbread sa skillet para sa isang maginhawang pagtatanghal sa estilo ng pamilya.

Mga Tip at Pagkakaiba para sa Mexican Cornbread

• Magdagdag ng mga tinadtad na sariwang o de-latang mainit na peppers sa halip na tinadtad na mga peppers upang gawing mas mainit ito sa iyong panlasa.
• Gumamit ng ginutay-gutay na pepper cheese jack o isang Mehikanong timpla sa halip na cheddar.
• Itaas ang cornbread na may adobo jalapeno pepper rings (pinatuyo).

Maaari Mo rin Tulad

Masarap na Maple at Bacon Cornbread : Mahusay para sa isang brunch o chili.

Butternut Squash Cornbread : Ang kalabasa ay nagdaragdag ng lasa at kahalumigmigan sa ganitong klasikong buttermilk cornbread, na maaari kang gumawa ng higit pa o mas mababa matamis at magdagdag ng mga damo.

Araw-araw Cornbread : Simple at classic.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	358
Kabuuang taba	26 g
Saturated Fat	12 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	102 mg
Sosa	406 mg
Carbohydrates	21 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	11 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)