Nabanggit ko na bago ang falafel na iyon ay ang paborito kong masarap na pagkain ngunit ang cheesecake ay ang mga kamay ng aking paboritong dessert. At habang walang anuman ang kagaya ng kagandahan ng isang perpektong inihurnong cheesecake ng estilo ng New York , na nangunguna sa mga strawberry, may puwang sa aking puso para sa lahat ng uri ng mga pagkakaiba-iba.
Sa katunayan, ang aking paboritong bersyon ay hindi nalutong sa lahat. Ang lagayan ng cheesecake ng aking ina ay isang bersyon ng recipe na walang recipe sa likod ng cream cheese label. Ang kanyang twist ay upang gawin ito sa isang parisukat pan sa halip ng isang pie lata at gamitin ang kakaw babad na babad na mantikilya cookies sa halip ng graham crackers. Ang mga cookies ay sasampot sa mga lasa ng cheesecake at ito ay medyo magkano ang pinakamahusay na bagay sa lupa.
Ang mga araw na ito ay iiwasan kong gawin ang kanyang recipe sa isang pagsisikap upang mapanatili mula sa inhaling ang buong tray sa pamamagitan ng aking sarili. Ngunit ang diwa ng isang cheesecake na walang luto ay nabubuhay sa maraming pagkakaiba-iba sa kusina. Ang recipe na ito ay mas magaan bilang isang resulta ng labneh keso at kasama ang pana-panahong lasa ng kalabasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Layer ng Cheesecake:
- 16 ans. simpleng Greek yogurt
- 1 kutsaritang asin
- 1/4 tasa ng asukal
- 1 kutsarang gatas
- 1 kutsaritang banilya
- Para sa Layer ng Kalabasa:
- 1 tasang kalabasa katas (unsweetened, huwag gamitin ang pagpuno ng kalabasang pie)
- 2 tasa ng asukal
- 1/2 kutsarita kanela
- Kurutin ng asin
- 1/2 tasa na durog graham crackers (gagawin din ang mga cookies ng luya)
- 1 kutsara ng cheesecake layer pagpuno sa itaas
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang yogurt style na Griyego na may kutsarita ng asin at balutin ito sa isang piraso ng cheesecloth. Ilagay ang cheesecloth sa isang pinong mesh strainer sa isang mangkok (siguraduhin na ang ilalim ng strainer ay hindi hawakan ang ilalim ng mangkok) at pahintulutang umupo sa counter para sa isang oras. Patuyuin ang likido na bumubuo sa mangkok at ilagay ang strainer at mangkok sa refrigerator upang magpatuloy sa pag-straining nang humigit-kumulang 24 na oras.
Itapon ang mga ito tuwing ilang oras. Ang mas mahabang pilitin mo ang yogurt, magiging mas makapal ang iyong labneh cheese.
Pagsamahin ang pinatuyo na labneh na keso na may asukal, gatas at banilya at magtabi.
Pagsamahin ang unsweetened pumpkin puree na may asukal, 1 kutsara ng labneh cheesecake na pinuno mo lang ginawa, kanela at pakurot ng asin.
Magtipun-tipon ang dessert sa pamamagitan ng paglalagay ng isang kutsara o kaya ng mga durog cracker graham o mga luya na cookies sa ilalim ng garapon o dessert dish. Tuktok na may ilang mga tablespoons ng pagpuno ng kalabasa, isa pang layer ng graham crackers, isang pares ng mga tablespoons ng labneh cheesecake pagpuno, isa pang layer ng graham crackers at isang panghuling layer ng kalabasang timpla.
Ulitin sa 3 iba pang mga pinggan o garapon sa paghahatid at palamigin kaagad upang itakda.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 257 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sosa | 167 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 11 g |