Malamig, nagre-refresh, at nagyeyelo, malamig na sopas ng Koreanong pipino ang perpektong saliw sa isang pagkain sa isang mainit na araw ng tag-init. Minsan tinatawag ding oi naengchae, ang sopas na sopas na pipino na ito ay pinakamainam kapag ginawa gamit ang mga sariwang sariwang pepino.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 maliit na mga pipino, tugma julienned *
- 1 kutsaritang pinalo ng chili pepper (kochukaru)
- 1/4 tasa cider vinegar
- 1 tasang asukal
- 2 tablespoons toyo
- 1 kutsarang linga langis
- 4 tasa ng tubig
- Para sa paghahatid: ice cube
- Opsyonal: 2 teaspoons linga buto
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang mga pipino ng pagtutugma na may chili pepper, suka, asukal, toyo, at langis ng linga.
- Hayaan ang mga pipino na umupo sa pampalasa para sa 10 minuto.
- Dagdagan ng tubig.
- Chill in refrigerator.
- Magdagdag ng mga buto ng linga at ice cubes bago ihain.
- Magsanay sa mga indibidwal na bahagi.
Naghahain ng 6 sa maliliit na bowls.
* Kung mayroon kang pipino ng manipis na balat, hindi mo kailangang i-peel ito. Kung ang iyong mga pipino ay may waxy, makapal na mga skin, pinakamahusay na mag-alis ng karamihan sa mga skin.
Ang mga pipino ng Kirby ay pinakamainam, ang mga Persiano ay gumagana nang mahusay, at ang mga English cukes ay isang mahusay na ikatlong pagpipilian.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 46 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 320 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |