Ang basa-basa na pula, puti, at asul na prambuwesas blueberry Bundt cake ay ang perpektong cake para sa Memorial Day o ika-apat ng Hulyo. Hindi mo kailangan ng isang espesyal na okasyon upang tamasahin ang cake! Ang cake ay puno ng mga blueberries at raspberries, at maaari itong ihain bilang isang cake ng kape o bilang isang dessert.
Ginamit ko ang mga sariwang blueberries at frozen na pulang raspberry, ngunit ang mga sariwang raspberry ay maaaring gamitin pati na rin. Kung gumamit ka ng mga frozen na raspberry, panatilihin ang mga ito sa freezer hanggang sa idagdag mo ang mga ito sa batter.
Nagmamasa ako ng isang pangunahing vanilla icing sa cake, ngunit sapat itong basa-basa upang makapaglingkod sa plain o may dessert sauce. Ang limon sauce na ito ay hindi kapani-paniwala sa cake, o i-dust lang ito sa asin ng mga sifted confectioners.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa lahat-ng-layunin harina (13 1/2 ounces)
- 3 teaspoons baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 1/2 kutsarita asin
- 12 tablespoons mantikilya (lamog, 1 1/2 sticks)
- 1 1/2 tasa asukal
- 4 malalaking itlog
- 2 teaspoons vanilla extract
- 3/4 cup buttermilk (mahusay na inalog)
- 1 tasa blueberries (hugasan, pinili, inalis ang stems)
- 1 tasang raspberry (frozen)
- Opsyonal: 1 1/2 tasa pulbos asukal (para sa glaze)
- Opsyonal: 3 tablespoons mantikilya (lamog, para sa glaze)
- Opsyonal: 2 hanggang 4 na kutsarang tubig (kung kinakailangan, mainit, para sa magpakinang)
- Opsyonal: 1/2 kutsarita vanilla extract (para sa glaze)
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F. Madalas na mantikilya ang Bundt cake pan at alikabok nang lubusan ng harina.
- Sukatin o timbangin ang harina at ilagay ito sa isang daluyan ng mangkok. Alisin ang 2 tablespoons ng harina sa isa pang mangkok at itabi ito.
- Sa natitirang harina sa daluyan ng mangkok idagdag ang baking powder, soda, at asin. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok sa paghahalo na may isang electric mixer, talunin ang 12 kutsarang lamog na lamad na may 1 1/2 tasa ng granulated asukal hanggang sa liwanag at mahimulmol. Idagdag ang mga itlog, isa sa bawat oras, pagkatalo ng mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Talunin sa 2 teaspoons ng vanilla extract.
- Talunin ang tungkol sa isang-ikatlo ng timpla ng harina. Idagdag ang kalahati ng buttermilk at hawakan hanggang sa pinaghalo. Magdagdag ng isa pang ikatlo ng halo ng harina at ang natitirang buttermilk; pinaghalong mabuti. Talunin ang natitirang halo ng harina at magpatuloy na matalo hanggang makinis.
- Ilagay ang blueberries at frozen raspberries (o sariwang) sa mangkok na may natitirang 2 tablespoons ng harina. palabunutan upang mai-mantang mabuti ang mga berry.
- Sa pamamagitan ng isang spatula o kahoy na kutsara, malumanay fold ang mga berries sa batter.
- Kutsara ang batter nang pantay-pantay sa naghanda ng Bundt cake pan.
- Maghurno sa preheated oven sa loob ng 55 hanggang 65 minuto, o hanggang sa malinis ang toothpick na inilagay sa sentro.
- Palamigin ang cake para sa mga 10 minuto sa kawali. Maingat na kalagan ang cake at alisin ito sa isang cooling rack.
- Hayaan itong ganap na palamig at pagkatapos ay i-dust ito sa mga sifted confectioners 'asukal o drizzle sa mga sumusunod na magpakinang, kung ninanais.
Opsyonal na Vanilla Glaze
Pagsamahin ang asukal sa confectioners na may 3 tablespoons ng soft butter, 1/2 kutsarita ng vanilla, at 2 tablespoons ng mainit na tubig. Talunin ang mabuti at magdagdag ng mas mainit na tubig, kung kinakailangan para sa isang pag-amoy ng pagkakapare-pareho. Kislap o kutsara sa cooled cake.
Maaari Mo rin Tulad
Raspberry Muffins na may Pecans
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 470 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sosa | 725 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 6 g |