Ang kumbinasyon ng mga almendras sa isang malambot na cake-tulad ng pagpuno na nakakabit sa pastry ay tulad ng isang nagwagi. Ang isang inihurnong Almond Tart ay tapat na gumawa pa ng isang klasikong lasa at sa French kitchen.
Ang recipe ng almond tart na ito ay gumagawa ng isang caramelized, delicately crunchy tea time treat at may isang dollop ng sariwang o Chantilly cream na nagsilbi lumiliko ito sa isang panalong dessert.
Maraming mga pagkakaiba-iba ng dessert na ito, lalo na ang isang Tarte aux Pomme s na kinabibilangan ng mga mansanas.
Ano ang Kakailanganin mo
- Pastry:
- 1 1/4 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 2 tablespoons sugar (granulated)
- 1/2 kutsarita asin
- 7 tablespoons mantikilya (malamig)
- 3 tablespoons water (cold)
- Pagpuno ng Almond:
- 1 tasa cream (mabigat)
- 15 tablespoons asukal
- 1/4 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita vanilla extract
- 1/4 kutsarita almond extract
- 1 kutsarang almendro almond
- 1 tasang almond (hiwa)
Paano Gawin Ito
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang harina, asukal, at asin. Ang paggamit ng pastry cutter, malaking tinidor tinidor, o isang processor ng pagkain sa setting ng pulse, gupitin ang pinalamig na mantikilya sa harina hanggang sa ito ay katulad ng magaspang na buhangin na may ilang mga sukat na pea-sized na butter na nakikita pa rin. Painitin ang malamig na tubig sa halo at ihagis malumanay nang ilang beses, hanggang sa ito ay bumubuo ng isang bola na hawak na magkakasama.
Paghiwalayin ang kuwarta sa dalawang bola, patagin nang bahagya sa makapal na mga hugis ng disk, wrap sa plastic wrap, at ginaw ng ilang oras bago magtrabaho kasama nito.
Painitin ang hurno sa 375F. I-roll at i-trim ang kuwarta upang makagawa ng isang bilog na sapat na malaki upang magkasya ang 10-inch na nakatadtad maasim na kawali. Pagkasyahin ang bilog sa ibaba at itaas ang panig ng kawali. Linya sa linya ng kuwarta na may mga pie weights o pinatuyong beans at maghurno ito para sa 15 minuto. Alisin ang timbang ng pie at maghurno ang shell para sa isang karagdagang 5 minuto. Ibinukod ang shell ng pastry, pa rin sa maasim na pan, upang palamig.
Sa isang medium na sakuna na nakalagay sa mababang medium medium, pukawin nang sama-sama ang cream at asukal hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Alisin ang pan mula sa init at pukawin sa asin, vanilla extract, almond extract, at almond alak. Sa sandaling isama ang mga pampalasa, pukawin sa pinagsama ang mga hiniwang almond.
Ibuhos ang mainit-init na almond na pinupuno sa inihanda na pastry at lutuin ito ng 30 hanggang 35 minuto, hanggang sa ito ay maging gintong kayumanggi at ang pagpuno ay nakatakda.
Pahintulutan ang maasim sa paglamig sa kawali sa wire rack para sa 15 minuto. Maglingkod sa temperatura ng kuwarto, o palamig sa refrigerator bago maghain. Paglilingkod na may magandang ice cream o cream tulad ng nasa itaas.
Pagkakaiba-iba:
Upang gumawa ng mga indibidwal na tartlets, at maghurno sa 375 para sa 14-20 minuto. Ang tartlets ay tapos na kapag ang mga ito ay ginintuang kayumanggi at ang pagpuno ay set.pour ang pagpuno sa miniature maasim pans
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 366 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sosa | 150 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 5 g |