Inihaw na hipon na may Ponzu Sauce

Ang mga inihaw na hipon na ito ay inatsara sa isang masarap na matamis at sarsa ng sarsa, inihaw, at nagsilbi sa isang siling na paglubog.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1/3 tasa (80 ML) toyo
• 1/4 tasa (60 mL)
• mirin (sweet Japanese rice wine)
• 3 tablespoons (45 ML) sariwang lemon juice
• 2 tablespoons (30 ML) langis ng gulay
• 2 kutsara (30 ML) kayumanggi asukal
• 1 kutsara (15 ML) ang tinadtad na sariwang luya
• 1 kutsarita (5 ML)
• gadgad na lemon zest
• 10 hilaw na supot na malalaking hipon (mga 10 ounces), mga balat
• 2 tasa (475 ML) manipis na hiwa bok choy o Napa repolyo

Paano Gawin Ito

1. Maghanda ng barbecue (medium-high heat).
2. Kumain ng toyo, mirin, juice ng limon ng asukal, langis, luya, at lemon zest sa isang mababaw na mangkok ng salamin sa timpla.
3. Magdagdag ng hipon at pukawin sa amerikana. Cover na may plastic wrap at hayaan marinate sa refrigerator para sa 15-20 minuto.
4. Patuyuin ang atsara sa maliit na kasirola at dalhin sa pigsa para sa 1 minuto. Bawasan ang init sa mababa at hayaan ang simmer ng simmer para sa 5 minuto, madalas pagpapakilos. Alisin ang sauce mula sa init at hayaan ang cool na bahagyang.

1. Painitin ang grill. Maghurno hurno hanggang sa kakayahang umangkop sa center (hipon ay dapat na kulay-rosas at matatag sa hawakan), na nagiging paminsan-minsan, mga 3-5 minuto.
2. Hatiin ang bok choy o napa repolyo sa pagitan ng 2 plates, tuktok bawat isa na may 5 hipon, at ambon sa isang liberal na halaga ng mainit-init na sauce at maglingkod. Maaari mo ring ihatid ang sauce sa gilid kung gusto mo.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	403
Kabuuang taba	16 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	284 mg
Sosa	3,276 mg
Carbohydrates	23 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	39 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)