Kung naghahanap ka ng lasa sa mga plain steamed vegetables o naghahanap ng isang bagong paraan upang makakuha ng mga bata upang kumain ng kanilang brokuli, isaalang-alang ang paggawa ng madaling recipe gluten-free sauce na keso.
Ang sauce ng keso ay nagsisimula bilang béchamel o "white sauce." Ang sauce na Bechacamel ay ginawa mula sa tatlong simpleng sangkap: harina, mantikilya, at gatas o cream.
Ang gluten-free na bersyon ay nagsisimula sa mantikilya at amaranto na harina . Sa loob lamang ng ilang minuto, mayroon kang isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mayaman, creamy gluten-free na sarsa ng keso.
Sa sandaling i-paste ang mga form mula sa natunaw na mantikilya, at amaranth na harina, gatas o walang gatas na gatas ay pinapatakbo upang lumikha ng isang makinis na sarsa. Sa wakas, dumating ang kumbinasyon ng mga keso at panimpla na bumubukas ang makinis na likido sa isang mag-atas na sarsa.
Parmesan at Swiss ay ginagamit sa recipe na ito, ngunit maaari mong tiyak na gamitin ang iyong pagpili ng keso sa halip. Ang Cheddar ay isang masarap na keso upang subukan at gumawa ng isang tumba nacho keso sarsa.
Sinusubukang makakuha ng isang tao upang kainin ang kanilang mga gulay sa hapunan? Idagdag ang gluten-free na sarsa ng keso at panoorin ang broccoli na nawawala. Maglingkod sa gluten-free tortilla chips para sa instant nachos sa araw ng laro o sa susunod mong party.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons mantikilya
- 3 tablespoons amaranth flour (gluten-free)
- 1 1/4 tasa ng maligamgam na gatas (o kapalit ng pagawaan ng gatas)
- 2 tablespoons Parmesan cheese (sariwang gadgad)
- 2 tablespoons Swiss cheese (sariwang gadgad)
- 1/4 kutsaritang tinadtad na asin (gluten-free)
- 1/4 kutsarita pulbos (walang gluten, hindi asin)
Paano Gawin Ito
- Matunaw ang mantikilya sa isang mabigat na kasirola sa medium-low heat.
- Pukyupin sa amaranth harina at pukawin hanggang sa mga bula na i-paste ang mga form. Magluto para sa 2 minuto na maingat na hindi ipaalam ang halo kayumanggi.
- Magdagdag ng gatas o walang pagawaan ng gatas at palitan hanggang ang sauce ay makinis at makapal. Dalhin lamang sa isang mabagal na bubbly boil pagkatapos alisin mula sa init.
- Magdagdag ng gadgad na keso at gluten-free seasonings at pukawin hanggang sa matunaw ang cheeses at ang sarsa ay makinis at mag-atas.
- Paglilingkod nang mainit sa sariwang steamed vegetables o gluten-free pasta .
Mga Tip
- Ibahin ang iyong mga paboritong keso sa recipe na ito. Ang sarsa ng Cheddar keso ay isa sa aking mga paborito.
- Hindi ito isang recipe ng pagawaan ng gatas, ngunit maaari mong bawasan ang halaga ng pagawaan ng gatas sa pamamagitan ng pagpapalit ng gatas na walang pagawaan ng gatas tulad ng naka-kahong organic na liwanag na gatas ng niyog.
Paalala
Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, pans at mga tool ay libre ng gluten. Huwag kalimutang basahin ang mga label ng produkto at mga tagagawa ay maaaring baguhin ang formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.