Hindi tulad ng karamihan sa mga inihaw na resipe, ang karne ng karayom na ito ay luto sa mas mababang temperatura. Na ginagawang mas malambot at basa-basa. Maaari mong gawin ito nang walang glaze kung gusto mo. Pinaglilingkuran ko ito sa Easy Colcannon , at sa mga natira, gumawa ako ng Colcannon Cakes na may corned beef sa halip ng salmon.
Ang karne ng korneta ay karaniwang niluto sa mabagal na kusinilya, ngunit ang recipe na ito ay masarap din. Hindi ka dapat magluto ng karne sa temperatura na mas mababa kaysa sa 275 ° F para sa mga dahilan sa kaligtasan sa pagkain.
Ang simpleng glaze sa recipe na ito ay masarap at flavorful at ito ay nagdadagdag ng isang kahanga-hangang Shine sa karne ng baka.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 (4-pound) corned beef roast
- 1/2 tasa aprikot jam
- 2 tablespoons Dijon mustard
- 2 tablespoons brown sugar
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 300 degrees F. Maaari mong ibabad ang corned beef sa tubig para sa mga 20 minuto kung gusto mong alisin ang labis na asin, ngunit hindi mo kailangang.
2. I-wrap ang corned beef, kasama ang mga juice nito at anumang packet ng spice, kung kasama, sa palara at lugar sa malaking lutong pan. Kumain ng 3 oras.
3. Alisin mula sa oven at alisan ng takip. Sa maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang mga sangkap at kumalat sa karne ng baka.
4. Takpan muli ang foil at inihaw sa loob ng 1/2 oras.
5. Alisan ng takip at inihaw nang 1/2 oras. Ang inihaw na lutuin para sa 1 oras bawat pound sa temperatura na ito, kaya ayusin ang oras ng pagluluto kung ang iyong inihaw ay mas maliit o mas malaki.
Ang corned beef ay isang matigas na hiwa ng karne, kaya dapat itong lutuin sa isang temperatura ng humigit-kumulang 185 ° F kaya ang nag-uugnay na tissue ay natutunaw. Pagkatapos pagluluto, alisin ang karne ng baka sa isang serving platter, takpan ng foil, at hayaang tumayo ng 10-15 minuto upang maibahagi ang mga dalisay. Pagkatapos ay hatiin itong manipis sa buong butil at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 409 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sosa | 150 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 53 g |