Dahil sa impluwensyang kolonyal ng Britanya sa Caribbean, gumawa kami ng maraming mga pagkaing napaka-British. At, tulad ng karamihan sa mga kaso sa mga pagkain na naglakbay, ang mga adaptation ay ginawa.
Sa Guyana, gumawa sila ng keso na pie, na mas katulad ng mini quiche. Ang mga sangkap ay simple ngunit ang lasa ay higit na mataas. Gumawa ng mga ito at maglingkod sa mga ito para sa almusal, tanghalian, tanghalian (may isang salad) o para sa afternoon tea o kahit na meryenda.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pastry Dough:
- 2 tasa ang lahat ng harina ng layunin, kasama ang dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
- 1 1/2 kutsarita puting asukal
- 1/8 kutsarita asin
- 2 ounces malamig na gulay pagpapaikli, cubed
- 6 ounces cold unsalted butter, cubed
- 3-4 tablespoons iced water
- Para sa Pagpuno:
- 4 tasang pininturahan ang matalim na cheddar cheese
- 6 itlog, temperatura ng kuwarto
- 1 1/2 tasa buong gatas
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita ng itim na paminta
Paano Gawin Ito
PARA SA PASKO
Magdagdag ng harina, asukal at asin sa mangkok ng isang processor ng pagkain at pulso upang makihalubilo.
Magdagdag ng mantikilya at mantikilya sa harina at ihalo hanggang ang pinaghalong ay magaspang na may mga pebbles ng mantikilya at pagpapaikli.
Magdagdag ng tubig at pulso hanggang magsimula ang kuwarta. Huwag higit sa halo.
Ilipat ang halo sa isang malinis na ibabaw ng trabaho at dalhin ang kuwarta magkasama sa isang masa. Pat impormasyon hugis at wrap mahigpit sa plastic wrap. Palamigin nang 30 minuto bago magamit.
Kapag handa ka nang gawin ang mga pie, alisin ang kuwarta mula sa refrigerator at magpahinga ng 5 minuto bago magsimulang magtrabaho kasama nito.
PARA SA PAG-FILLING
Magdagdag ng mga itlog, gatas, asin at paminta sa isang malaking tasang pantay (para sa madaling pagbuhos) at ihalo.
PARA SA ASSEMBLING
Painitin ang hurno sa 350 degrees F.
Banayad na magsipilyo 2 x 12 tasa muffin pans na may langis at magtabi.
Flour work surface at rolling in and roll dough sa 1/4 inch thickness. Gumamit ng 4-inch cutter o anumang bagay tulad ng isang mangkok atbp na may isang bilog na 4-inch diameter, at i-cut ng maraming mga lupon hangga't maaari.
Ayusin ang bawat piraso ng cut pastry sa muffin pan. Ipunin ang mga scarps ng pastry sa isang masa at roll at i-cut muli hanggang sa ang mga pans ay puno. Palamigin ang pans para sa 10 minuto.
Alisin ang pinalamig na mga kawali at punan ang bawat muffin cup na may keso.
Pukpok ang itlog na pinaghalong bilang maaaring maayos at pagkatapos ay ibuhos ng kaunting custard sa bawat muffin cup, mahiya lamang sa tuktok ng pastry.
Maghurno ng mga pie sa oven sa loob ng 25-30 minuto o hanggang sa ginintuan at delikadong browned. Cool pie sa pan sa wire rack para sa 5 - 6 minuto pagkatapos ay alisin ang mga cake at magpatuloy sa paglamig sa wire rack.
Maglingkod ng mainit-init o sa temperatura ng kuwarto - bilang ay o may isang salad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 284 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sosa | 352 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 12 g |