Ang mga glazed bourbon baboy buto ay hindi kapani-paniwala lamang. Bigyan ang mga buto ng isang subukan sa iyong susunod na tag-init cookout o laro araw kasiyahan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 hanggang 5 pounds spareribs (buong, trimmed at lamad inalis)
- Para sa Sarsa:
- 1/2 tasa bourbon
- 1 tasa ng serbesa (mas mabuti pang ale)
- 1/2 tasa asukal sa asukal (matatag na nakaimpake)
- 1/2 tasang chili sauce
- 1/3 tasang toyo
- 2 cloves bawang (durog)
- 1 kutsaritang itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang lahat ng sarsa ng sarsa sa isang maliit na kasirola hanggang ang brown sugar ay dissolved.
- Alisin ang sarsa mula sa init at payagan ang mag-cool para sa mga 10-15 minuto.
- Alisin ang lamad mula sa likod ng mga tadyang at anumang dagdag na matatabang piraso. Ilagay ang mga buto-buto sa isang malaking ulam.
- Takpan ang tadyang na may kalahati ng sarsa at pahintulutang mag-agila sa refrigerator para sa 5-6 na oras.
- Reserve ang iba pang kalahati ng sarsa para sa ibang pagkakataon.
- Painitin ang grill para sa daluyan ng init.
- Alisin ang mga buto-buto mula sa ulam, magreserba ng atsara.
- Ilagay ang mga buto-buto sa grill at pahintulutan silang magluto ng 20 minuto, na nagiging isang beses.
- Hawakan ang buto-buto na may foil at lutuin para sa isang karagdagang oras at kalahati.
- Sa sandaling maabot ng mga buto ang panloob na temperatura ng 165 F, alisin mula sa init, ilagay sa isang pagputol, at pahintuin ang mga buto-buto para sa 5-10 minuto.
- Maingat na buksan ang foil packaging at itapon.
- Init ang pansamantalang sarsa, magsipilyo ng higit sa mga buto-buto, at mag-ukit.
- Paglilingkod sa natitirang sauce na may mga buto-buto.