Inihaw na Chicken na may Bacon at Sage

Ang masarap na inihaw na manok ay nakakakuha ng lasa mula sa isang pantulong na halo ng bacon at sambong, kasama ang isang maliit na bawang. Subukan ang paglagay ng mansanas o iba pang prutas sa cavity bago mag-ihaw.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 roasting chicken (tungkol sa 5 1/2 pounds)
• 4 na hiwa bacon
• 6 hanggang 8 malaking dahon sariwang sambong (o tungkol sa 1 hanggang 2 kutsarita ng mga sariwang dahon ng tim)
• Dash black pepper
• 1 sibuyas bawang (coarsely tinadtad)
• Dash asin
• Dash black pepper
• 1 mansanas (nalinis at pinutol sa wedges, o isang kulay kahel na hiwa sa mga chunks)
• Opsyonal: sprigs ng thyme, sambong dahon, rosemary dahon, atbp.

Paano Gawin Ito

1. Heat oven sa 450 F. Hugasan ang manok at pat dry.
2. Itakda ang manok sa isang rack sa isang litson pan. Kung wala kang rack, itakda ang manok sa ilang mga buto-buto ng kintsay.
3. Sa isang processor ng pagkain o chopper, iproseso ang bacon, sage o thyme, paminta, at bawang hanggang sa makinis na minced o pasty sa pare-pareho. Ilagay ang iyong (mga) daliri sa pagitan ng balat at karne ng mga dibdib ng manok at mga binti, palilong balat. Ikalat ang tinadtad na pinaghalong bacon sa ilalim ng balat, pagpindot at pagtatrabaho ito patungo sa likod at patungo sa mga binti upang pantay-pantay sa karne.

1. Ilagay ang anumang labis na tinadtad na bacon na halo sa lukab ng manok, kasama ang mansanas o orange chunks at sprigs o mga dahon ng sariwang damo, kung nais. Magpainit ang manok nang gaanong may asin at paminta.
2. Itutok ang manok sa loob ng 10 minuto sa 450 F. Bawasan ang init sa 350 F at inihaw na may tungkol sa 17 hanggang 20 minuto bawat pound, o hanggang sa isang instant-read thermometer ang bumabasa ng mga 165 hanggang 170 F kapag ipinasok sa pinakapal ang bahagi ng hita. Alisin sa isang pinggan at hayaang tumayo ng 10 minuto bago ang larawang inukit.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1037
Kabuuang taba	57 g
Saturated Fat	16 g
Unsaturated Fat	22 g
Cholesterol	351 mg
Sosa	399 mg
Carbohydrates	14 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	112 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)