Ang inihaw na recipe ng buffalo steak ay madaling sundin. Kung hindi mo sinubukan ang buffalo , ikaw ay nasa para sa isang gamutin. Ito ay tulad ng nakabubusog at flavorful bilang karne ng baka ngunit mas leaner.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 buffalo steak
- 3/4 cup (180 mL) red wine
- 1/3 tasa (80 ML) langis ng oliba
- 4 cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsarita (5 ML) sibuyas na pulbos
- 1 kutsarita (5 ML) asin
- 1 kutsarita (5 ML) itim na paminta
- Para sa Sarsa:
- 1 malaking sibuyas (hiwa)
- 1/2 tasa (120 ML) pulang alak
- 2 tablespoons (30 ML) langis ng oliba
- 2 kutsarita (10 ML)
- Dijon mustard
- 1/2 kutsarita (2.5 ML) asin
Paano Gawin Ito
1. Ilagay ang mga steak sa isang bag na maibabalik sa plastik. Pagsamahin ang natitirang mga sangkap at ibuhos ang mga steak. Ipatong ang bag at payagan ang mga steak na mag-agila sa ref para sa 4 hanggang 8 na oras.
2. Painitin ang grill para sa daluyan ng init. Alisin ang mga steak mula sa bag at itapon ang atsara. Maglagay ng mga steak sa grill at magluto ng 6 minuto bawat panig.
3. Alisin mula sa init, tolda na may aluminyo palara, at hayaang makapagpahinga ang mga steak sa loob ng 10 minuto bago magsilbi.
4. Upang maghanda ng sarsa ng sibuyas, mag-init ng langis ng oliba sa malalaking kawali.
Magluto ng mga sibuyas na mataas sa loob ng 1 minuto.
5. Magdagdag ng red wine, bawasan ang init hanggang daluyan at magluto ng 2-3 minuto.
6. Magdagdag ng natitirang mga sangkap at lutuin para sa karagdagang 5 hanggang 6 na minuto. Bawasan ang init sa medium-low o mababa kung kinakailangan.
7. Kapag niluto, alisin mula sa init at maglingkod sa ibabaw ng mga steak ng buffalo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 489 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 19 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sosa | 1,320 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 28 g |