Ang crockpot ay maaaring dumating sa pagliligtas para sa dahan-dahan na pagpapalakas ng karne sa buong araw kaya mayroon ka lamang ng kaunting paghahanda ng pagkain kapag umuwi ka mula sa trabaho.
Ang mabagal na pagluluto ay isang pinarangal na paraan ng pagiging mas mahihirap na pagbawas ng karne sa makatas, malambot, makulay na kasiyahan. Ang oras, asin, init, at likido kumilos nang sama-sama upang palabasin ang lahat ng mga lasa ng karne. Aromatics tulad ng mga sibuyas at umami-infusing sangkap tulad ng mga kabute kumpleto ang pag-unlad ng lasa.
Mayroon kang ilang mga pagpipilian sa recipe na ito. Ang pagdaragdag ng isang tasa ng alak ay magiging mas lasa, ngunit ito ay katanggap-tanggap na iwanan ito. Maaari mong gamitin ang regular o mababang asin beef bouillon hangga't gusto mo. Ang Tabasco sauce ay nagdaragdag ng isang maliit na sipa, at maaari kang magdagdag ng higit sa 1 1/2 kutsarita kung gusto mo talagang mag-usisa ang antas ng pampalasa.
Ang recipe na ito ay humihingi ng plain, white cooked rice, ngunit maaari mong piliin kung gusto mo ang mahabang grain rice o maikling grain rice. Ang brown rice o wild rice ay karagdagang mga opsyon.
Ang maikling tadyang ay binubuo ng maraming iba't ibang mga pagbawas mula sa lugar ng lungkot, kaba, o tadyang. Ang maikling tadyang ng Chuck ay meatier ngunit mas mahihigpit at nakikinabang mula sa matagal na oras ng paglakas sa mabagal na kusinilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 hanggang 3 lbs maikling tadyang
- 1 kutsarang langis (para sa Browning)
- 1 maaari condensed sopas sibuyas
- 1 maaari (4 ounces) hiwa mushroom, pinatuyo
- 1 tasang beef bouillon (regular o mababa ang asin)
- 1/4 tsp asin
- 1/2 kutsarita na sarsa ng Tabasco, o higit pa sa panlasa
- Opsyonal: 1 tasa burgundy wine
- 3 tasang mainit na lutong bigas
Paano Gawin Ito
- Kumain ng mantika na may langis at kayumanggi ang maikling tadyang sa lahat ng panig.
- Ilagay ang lahat ng sangkap maliban sa kanin sa isang electric slow cooker. Haluin mo ang mga ito.
- Takpan at lutuin ang maikling tadyang na mababa sa 8 hanggang 10 oras o mataas sa loob ng 5 oras.
- Magluto ng bigas sa pamamagitan ng stovetop o sa isang rice cooker.
- Maglingkod sa maikling tadyang na may mainit na kanin sa gilid.
Sa maikling tadyang at kanin, mayroon kang mga bahagi ng protina at almirol ng pagkain.
Ang juices mula sa karne ay gumawa ng isang mahusay na ambon sa bigas. Kung ninanais, maaari mong lutuin ang mga ito nang mataas sa loob ng ilang minuto upang pag-isiping mabuti ang mga ito.
Ngayon ay maaari kang maging malikhain sa pagpapasya kung aling mga gulay ang maglingkod sa pag-ikot ng pagkain. Simula sa isang leafy green salad ay maaaring magbigay ng isang mahusay na sariwang sangkap na tumatagal lamang ng ilang minuto upang maghanda. Ang pagdaragdag ng isang gilid ng steamed gulay ay isang mabilis at madaling saliw.
Higit pang Mga Short Ribs Recipe
Spiced Beef Short Ribs
Beef Short Ribs na may Lima Beans
Braised Short Ribs with Potatoes
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1050 |
| Kabuuang taba | 52 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sosa | 2,286 mg |
| Carbohydrates | 82 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 54 g |