Chimichurri Sauce ay isang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga sariwang damo na nagbibigay ng isang cool na ngunit malakas na lasa sa anumang grill mo. Ang mga manipis na mga suso ng manok ay nakakakuha ng inumin sa sarsa ng Chimicurri bago ang isang mainit at mabilis na pagpasa sa ibabaw ng grill. Maglingkod bilang pangunahing ulam o hiwain at maglingkod sa mga salad, sandwich, wrap, o idagdag sa mga tacos o pizzas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 boneless, skinless chicken breasts, pounded sa 1/2 inch thick
- 1 1/2 tasa / 360 ML sariwang perehil
- 1 tasa / 240 mL sariwang cilantro
- 1/3 tasa / 80 mL
- langis ng oliba
- 1/2 maliit na sibuyas
- 3 tablespoons / 45 mL red wine vinegar
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 1 kutsarita / 5 ML asin sa dagat
- 1 kutsarita / 5 mL black pepper
Paano Gawin Ito
1. Banlawan ang mga suso ng manok sa malamig na tubig at patuyuin ang tuyo sa papel. Ilagay sa isang malaking cutting board at takpan ang malinaw na plastic wrap. Kumuha ng mallet ng kusina at patagin ang mga suso nang pantay-pantay sa halos 1/2 pulgada ang kapal.
2. Ilagay ang natitirang mga sangkap sa isang processor ng pagkain at pulso upang gumawa ng chimichurri sauce. Huwag puro halo, ngunit mag-iwan ng isang maliit na texture sa mga sangkap.
3. Ilagay ang mga suso ng manok sa baga na supot na plastic at ibuhos ang timpla ng chimichurri sa itaas.
Siguraduhin na magsuot ng manok na rin sa pag-atsara bago ang sealing bag. Ilagay sa ref para sa 2 hanggang 6 na oras sa refrigerator. Ang mas mahaba ang oras sa pag-atsara , mas maraming lasa ang ibubuhos sa dibdib.
4. Painitin ang grill para sa daluyan ng mataas na init.
5. Kumuha ng manok sa labas ng bag at itapon ang atsara. Ilagay ang manok papunta sa grill at magluto ng 5 minuto bawat panig, o hanggang sa ang pinakamalapad na bahagi ng karne ay umabot sa 165 degrees F. Alisin mula sa init at maglingkod. Maaari mo ring gumawa ng mas maaga sa panahon at maglingkod sa pinalamig at hiwa sa paglipas ng mga salad o sa mga sandwich.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1444 |
| Kabuuang taba | 89 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unsaturated Fat | 41 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sosa | 1,028 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 137 g |