Kung naghahanap ka para sa isang iba't ibang mga tumagal sa isang tradisyonal na salad ng patatas, ikaw ay dumating sa tamang lugar. Ito ay isang flavorful hot Aleman patatas salad ay ginawa gamit ang bacon, patatas, at isang tangy suka dressing. Mayroon itong natatanging lasa mula sa lahat ng seasonings - at siyempre na masarap bacon!
Mga Uri ng Patatas na Gagamitin
May tatlong pangunahing uri ng patatas ang maaari mong gamitin:
- Maaliwalas : Ang mga patatas ay may manipis na balat at hindi bababa sa halaga ng almirol, kaya't sila ay may mahusay na pag-kumukulo - at sa gayon ay ang pinakamahusay para sa isang salad ng patatas. Maaari mo ring mag-alis ng balat para sa salad na ito ng patatas, o iwanan ito. Ang mga uri ng patatas ay ibinebenta sa ilalim ng mga pangalan ng pula, bago o daliri ng patatas.red, bago o daluyan ng patatas.
- Lahat-Layunin : Ang mga varieties na ito - puti at Yukon ginto - ay malamang na magkaroon ng mas maraming starch kaysa sa waxy patatas. Gumagana ang mga ito nang mahusay sa mga salad ng patatas, masyadong.
- Starchy : Habang ang mga patatas ng Russet ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagluluto sa hurno, hindi ito magkano kapag gumagawa ka ng salad ng patatas. Ang mga ito ay may isang makapal na balat at ang halaga ng almirol ay nangangahulugan na sila ay mahulog hiwalay sa panahon ng bulak.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 hiwa bacon, diced at luto hanggang malutong
- 2 tablespoons bacon drippings
- 1 1/2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsara ang asukal sa granulated
- 1 kutsaritang asin
- 1 kutsarang naghanda ng mustasa
- 1/2 tasa cider vinegar
- 1/2 tasa ng tubig
- 4 tasang hiniwang luto na patatas
Paano Gawin Ito
- Pakuluan ang mga patatas na hiniwa hanggang sila ay lutuin. Itabi.
- Magluto ng bacon . Siguraduhin na panatilihin mo ang mga dripping. Itabi na sa paglamig.
- Heat bacon drippings sa isang sautee pan. Timpla ng harina, asukal, asin, at mustasa.
- Unti-unting magdagdag ng suka at tubig, patuloy na pagpapakilos hanggang makinis.
- Magpatuloy sa pagluluto sa mababang init, pagpapakilos hanggang sa makapal.
- Magdagdag ng patatas at init sa pamamagitan ng malumanay na pagpapakilos upang makihalubilo.
- Kapag ang mga patatas ay pinainit, isabuhay ang mga ito gamit ang reserved bacon at maglingkod nang mainit.
Paano Bumili at Mag-imbak ng Patatas
Ang mga tip na ito ay maaaring makatulong sa iyo na masulit ang iyong mga patatas.
- Pumili ng patatas na hindi sprouted o hindi tumingin wrinkly. Maaaring magkakaiba ang laki nito, na kung saan ay mainam dahil kayo ay paikutin ang mga ito para sa patatas na salad sa mga katulad na laki ng mga chunks para sa kahit na pagluluto.
- Kapag nakakuha ka ng mga patatas sa bahay, tiyaking tuyuin at iimbak ang mga ito sa isang brown na bag na papel. Ilagay ang bag sa isang cool, dark place. Ang mga patatas ay maaaring tumagal nang ilang linggo doon.
Higit pang mga Recipe Salad ng Salad
May isang sako ng patatas? Baka gusto mong subukan ang iba pang mga recipe ng salad ng patatas:
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 274 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sosa | 538 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 8 g |