Ang mga barbecue na meatballs ng manok ay ginawa gamit ang ground boneless chicken thighs. Ang mga hita ng manok ay nagpapanatili ng mga bola-bola na makatas. Upang gawing mas magaan ang mga ito, gumamit ng kumbinasyon ng kalahating hita ng manok at kalahati ng mga suso ng manok.
Ginamit ko ang gilingan attachment sa aking stand mixer, ngunit maaari mo ring gamitin ang isang freestanding gilingan ng karne o processor ng pagkain upang gilingin ang manok sa pampalasa at sibuyas. O bumili ng manok sa lupa at ihalo ito sa pampalasa.
Ang mga bola ng manok ay gumagawa ng masarap na pampagana. Ihain ang mga ito mula sa mainit na cooker o chafing dish. O maglingkod sa kanila bilang isang entree sa bigas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound chicken thighs (walang buto, walang balat, o gamitin ang binili na manok sa lupa)
- 2 hiwa tinapay (punit)
- 3 tablespoons gatas
- 1/4 tasa sibuyas (coarsely tinadtad)
- 1/2 kutsaritang bawang (tinadtad)
- 1/2 kutsaritang lupa ng tim
- 1/2 kutsarita ay pinatis na maayos
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
- 1/8 kutsarita lupa duguan
- 1/8 kutsarita ng lupa allspice
- 1/8 kutsaritang lupa paminta
- 1 tasang barbecue sauce
Paano Gawin Ito
Gupitin ang manok sa mga maliliit na chunks, palamuti at itapon ang labis na taba.
Magbabad ang tinapay sa gatas sa loob ng ilang minuto. Sa isang processor ng pagkain, pagsamahin ang basang tinapay na may mga piraso ng manok, sibuyas, bawang, timon, sambong, asin, black pepper, nutmeg, allspice, at cayenne. Proseso hanggang sa lupa at maayos na pinaghalo. O, gilingin ang manok at sibuyas sa isang gilingan ng karne pagkatapos ay ihalo sa mga natitirang sangkap.
Kung gumagamit ka ng pre-ground chicken, ihalo mo ito sa basang tinapay at pampalasa hanggang sa maayos na pinaghalo.
Ilagay ang halo ng manok sa isang mangkok, takip, at ginaw para sa mga 1 hanggang 2 oras.
Init ang hurno sa 425 F.
Linya ng baking pan na may papel na sulatan o palara.
Pagalawin ang iyong mga kamay ng ilang malamig na tubig upang mapanatili ang halo ng manok mula sa malagkit. Ihugis ang lupa na halo ng manok sa 1-inch na bola na bola at ayusin ang mga ito sa pergamino o foil-lined baking pan.
Maghurno ng mga bola-bola sa preheated oven para sa 18 hanggang 22 minuto, o hanggang ang mga bola-bola ay lubusan na niluto. Ang mga bola-bola ay dapat magrehistro ng hindi bababa sa 165 F sa isang thermometer ng pagkain na nakapasok sa sentro ng isang meatball. Iyon ay ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa lupa ng manok.
Init ang mga bola-bola sa isang kasirola o mabagal na kusinilya na may barbecue sauce hanggang mainit at mahusay na makintab.
Gumagawa ng mga 2 dosenang bola-bola.
Maaari Mo rin Tulad
4 Mga Ingredient Appetizer Meatballs
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 73 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sosa | 171 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 5 g |