Hipon sa Plantain at Peanut Sauce - Cazuela De Camarón

Ang masarap na Ecuadorian seafood cazuela ("nilaga") ay tradisyonal na unang niluto sa kalan at pagkatapos ay inihurnong sa isang palayok na luwad hanggang sa ang nilagang ay bumubuo ng isang tinapay sa ibabaw. Sa mas mabilis na pagbagay na ito, ang mga kahanga-hangang lasa ng hipon, plantain, toasted peanuts, cilantro, at kamatis ay magkasama sa kalan sa isang mayaman na sarsa. Paglilingkod sa bigas para sa isang mabilis ngunit kakaibang hapunan.

Kung nais mong gumawa ng stock ng isda, ang tradisyonal (at praktikal na) paraan ay upang kumulo ang mga hipon ulo, peels at tails sa inasnan tubig na may ilang mga tinadtad sibuyas para sa tungkol sa isang oras, pagkatapos pilitin at gamitin upang magluto ang plantain.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 daluyan sibuyas (tinadtad)
• 1 green pepper (diced)
• 2 cloves bawang (tinadtad)
• 1 kutsarita
• oregano
• 1 package sazón Goya (may cilantro at achiote)
• 1 maliit na kamatis (tinadtad)
• 2 tablespoons vegetable oil
• 2 berde
• plantains
• 3 tablespoons peanut butter
• 1 1/2 tasa isda stock (o manok stock)
• 1 pound hipon (peeled)
• 2 tablespoons mantikilya
• 2 tablespoons cilantro (makinis na minced)

Paano Gawin Ito

1. Heat ang langis ng gulay sa isang malaking kalan sa katamtamang init, at ipatong ang sibuyas na sibuyas, kamatis, berde paminta, bawang, oregano at pampalasa hanggang malambot at mahalimuyak, mga 5-8 minuto.
2. Alisin mula sa init at hayaang magluto nang bahagya. Peel ang plantains , at ilagay ang mga ito sa isang processor ng pagkain na may stock. Idagdag ang pinainit na gulay at iproseso hanggang sa maayos na pinaghalo at karamihan ay makinis.
3. Gamit ang parehong kawali, ang season ay hipon na may asin at paminta at i-sauté ang mga ito sa mantikilya sa cilantro hanggang lamang luto, 2-3 minuto (depende sa laki). Itakda ang hipon bukod sa isang plato.

1. Idagdag ang planta ng plantain at gulay sa kawali at pukawin ang peanut butter. Dalhin sa isang simmer at lutuin, pagpapakilos, para sa mga tungkol sa 10 minuto, o hanggang sa pinaghalong ay thickened.
2. Magdagdag ng lutong hipon sa sarsa at pahinahin nang maikli hanggang hipon ay pinainit sa pamamagitan ng.
3. Paglilingkod nang mainit sa puting bigas.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	435
Kabuuang taba	21 g
Saturated Fat	6 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	242 mg
Sosa	888 mg
Carbohydrates	31 g
Pandiyeta Fiber	6 g
Protina	36 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)