Mayroon akong kaibigan na nagtitipon ng mga cake ng alimango. Hindi talaga siyempre, ngunit iniutos niya ang mga cake ng alimango sa bawat pagkakataon sa isang paghahanap para sa "perpektong cake ng alimango." Sa paglipas ng mga taon siya ay dumating sa isang konklusyon na ang karamihan sa atin ay makahanap ng counter-intuitive - ako ay tiyak na ginawa. Ipinagpapalagay niya na ang hindi sapat na pagpapakain sa keyk ay kasing isang pagkakamali na masyadong maraming tinapay. Napagpasyahan ko kalaunan na siya ay tama. Gayunpaman, gumawa ng mga tinapay na tinapay mula sa tinapay na lipas, ang mga naka-kahong bagay ay hindi napakabuti.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 lb. Karne ng alimango (pinili)
- 2/3 tasa tinapay mumo (hinati)
- 1/3 tasa mayonesa
- 1/2 jalapeno (pino ang tinadtad)
- 1/2 lime (juice at zest)
- 2 Tbsp. sibuyas (pula, tinadtad)
- 2 Tbsp. perehil (tinadtad)
- 1 pakurot
- cayenne pepper
- 1/4 tsp. thyme (tuyo)
- 1 pinc salt (sa panlasa)
- 3 Tbsp. mantikilya
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap maliban sa 1/3 tasa ng tinapay na mumo at mantikilya sa isang mangkok at ihalo nang lubusan.
- Form na halo sa apat na patties sa isang sheet ng waxed papel.
- Magpahid sa kalahati ng natitirang mga mumo ng tinapay at pat.
- Lumiko patties at gilid gilid at gilid na may natitirang bread crumbs.
- Palamigin patties para sa hindi bababa sa 30 minuto at, kung mahigpit na sakop hangga't magdamag.
- Heat skillet sa daluyan ng init. Magdagdag ng 2 tablespoons butter and swirl to melt. Magluto patties hanggang browned sa isang gilid, tungkol sa 3 minuto, flip sa paglipas at magluto ng iba pang mga bahagi hanggang sa ito ay browned.
Tandaan: Gusto ko ang paghahatid ng mga ito nangunguna sa Romesco Sauce .