Hindi na kailangang lumabas para sa mahusay na pagkaing Indian . Napakadali ng mga samosas na gulay na ito. At kahit na sila ay hindi pulos tunay na (sila ay ginawa sa puff pastry upang maalis ang pangangailangan para sa paggawa ng kuwarta), ang mga ito ay medyo masarap!
Ang garam masala ay isang kumbinasyon ng maraming pampalasa: coriander, cumin, clove, paminta, kardamono, kanela, at dahon ng bay. Maaari mong bilhin ito sa karamihan sa mga malalaking supermarket o gourmet market.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang peeled, cubed patatas (gamitin ang pinalamig na patatas, tulad ng mga patatas lamang upang makatipid ng oras)
- 2 tablespoons. canola oil
- 1 maliit na sibuyas, makinis na tinadtad
- 3/4 tasang frozen na mga gisantes at karot
- 1 kutsarita garam masala
- 1/2 kutsarita na pulbos ng kari
- Mas kaunting asin sa panlasa
- 1 sheet frozen puff pastry
Paano Gawin Ito
- Alisin ang puff pastry mula sa freezer at hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto, mga 40 minuto. Painitin ang hurno sa 400 degrees F.
- Maglagay ng patatas sa isang medium saucepan. Cover ganap sa tubig. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init sa medium mababa. Hayaang kumulo ang 10-15 minuto hanggang malambot ang tinidor.
- Heat langis sa isang malaking kawali sa daluyan ng init. Magdagdag ng sibuyas at magluto hanggang lamog, 4-5 minuto.
- Magdagdag ng mga gisantes at karot, garam masala at curry powder sa kawali. Magluto ng 3-4 minuto. Magdagdag ng patatas at asin. Cook, pagpapakilos, isa pang 2-3 minuto hanggang sa mga flavors meld. Alisan sa init.
- Magkaroon ng isang maliit na mangkok ng tubig at isang pastry brush sa tabi ng iyong ibabaw ng trabaho. Takpan ang isang baking sheet na may papel na sulatan o spray na may spray na pagluluto. Sa isang masining na floured ibabaw, magbukas ng puff pastry. Gupitin sa 9 pantay na mga parihaba.
- Ilagay ang tungkol sa 1 kutsara ng pagpuno sa gitna ng bawat rektanggulo. Ibabad ang pastry brush sa tubig, at basain ang isang mahabang gilid at isang maikling gilid ng bawat rektanggulo. Tiklupin tulad ng isang tatsulok upang tatakan sa pagpuno.
- Maglagay ng samosas sa inihanda na baking sheet. Maghurno ng 15 hanggang 20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 444 |
| Kabuuang taba | 31 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 250 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 6 g |