Ang kasiya-siya na liwanag ng niyog ay puno ng isang light syrup na naglalaman ng mga kagustuhan ng limon, clove, at kanela. Ang recipe ay tumatawag para sa self-rising na harina , itlog, mantikilya, asukal, gatas, at niyog.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 itlog (pinaghiwalay)
- pakurot ng asin
- 1/3 pound ng
- margarin (o mantikilya), pinalambot (2/3 tasa)
- 1 tasa ng asukal
- 1/2 tasa ng buong gatas
- 1 1/2 tasa ng self-rising flour
- 1 kutsara ng
- baking powder
- 1 1/2 tasa ng pinutol na niyog
- Para sa Syrup:
- 2 1/2 tasa ng tubig
- 1 1/2 tasa ng asukal
- 1 kutsarang lemon juice
- 1/2 kutsara lemon zest
- 3 buong cloves
- 1 stick ng kanela
- 1 kutsarang margarin (o mantikilya, para sa baking pan)
- 2 tablespoons harina (para sa baking pan)
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng syrup sa isang kasirola at pakuluan para sa 7-8 minuto. Alisin mula sa init at itabi upang palamig.
Painitin ang hurno sa 340 ° F (170 ° C).
Talunin ang mga puti ng itlog na may asin sa matigas na yugto ng tugatog .
Sa ibang mangkok, hawakan nang magkasama ang mga itlog yolks, margarin, at asukal hanggang sa mag-atas. Talunin ang gatas. Pukpok magkasama ang harina at pampaalsa at matalo sa pinaghalong. Gumalaw sa niyog. Sa pamamagitan ng isang spatula, gaanong fold sa pinalo itlog ng itlog.
Magaan ang grasa ng 15 X 10 inch (o katumbas) na baking pan na may margarin o mantikilya, at magaan na amerikana na may harina (iling ang kawali at itapon ang labis na harina).
Ilipat ang cake batter sa pan at kumalat nang pantay. Maghurno sa 340 ° F (170 ° C) para sa 40-45 minuto hanggang sa gintong at ang cake ay magsisimula na umalis mula sa panig ng kawali.
Alisin mula sa oven, i-cut-piraso, at habang mainit ito ibuhos ang pinalamig na syrup nang pantay-pantay sa cake. Ibuhos maingat, magsisimula sa paligid ng mga gilid at lumipat sa gitna. Budburan ang tuktok na may 4-5 tablespoons ng ginutay-gutay na niyog.
Pahintulutan ang 2-3 na oras para ma-buyo ang syrup at ang cake upang ganap na palamig bago ihahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 479 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sosa | 502 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 6 g |