Hindi ito kumukuha ng maraming kasanayan sa pagluluto upang gawing mahusay ang panlasa ng lentil na sopas. Ang pinausukang hock ham at isang pares na oras ay talagang kailangan para gawin ang hindi kapani-paniwalang kasiya-siya na sopas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pinausukang ham hock
- 1 quart chicken stock
- 1 quart beef broth
- 1 bay dahon
- 1 tsp tuyo thyme
- 1/2 tsp black pepper
- 1/4 tsp cayenne (o panlasa)
- 1 tasa ng diced carrots
- 2 tasang mga sibuyas
- 1 tasa ng diced celery
- 2 tasa dry lentils
- Salt to taste
- Palamuti:
- sariwang perehil
Paano Gawin Ito
- Idagdag ang karne ng baka, stock ng manok , tuyo na thyme, black pepper, bay leaf , cayenne, at ham hock sa isang sopas na palayok at dalhin sa isang simmer. Takpan at kumulo nang mababa sa 1 1/2 na oras. Idagdag ang mga sibuyas, kintsay, at mga karot at kumukaw na sakop para sa isa pang 30 minuto.
- Idagdag ang mga lentil at kumulo ng takip para sa isa pang 30 minuto, tanggalin ang takip at maglinis ng anumang labis na taba sa ibabaw. Patuloy na kumulo ang isa pang 15 hanggang 20 minuto na natuklasan, hanggang ang mga lentil ay malambot at ang baboy ay bumabagsak sa buto. Taste para sa asin, ayusin ang pampalasa, at maglingkod sa tinadtad sariwang perehil.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 283 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sosa | 537 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 19 g |