Buong raw clementines -juice, prutas, alisan ng balat, at pith-pumunta sa cake na ito para sa tonelada ng maliwanag at maaraw na lasa. Ang polenta ay nagdaragdag ng maraming texture dito; Ang cornmeal ay magpapanatili ng mga kagiliw-giliw na bagay nang hindi gaanong magaling, kung gusto mo. Gusto ko ang cake na ito nang walang glaze, ngunit ang aking matamis na ngipin ay maaaring gumamit ng ilang pag-unlad, at ang glaze ay lumiliko ito kung hindi man ay coffeecake-tulad ng cake sa isang tunay na dessert (o kaya sabihin sa akin ng mga residente eaters). Maaari mong madaling magdagdag ng isang sopistikadong iuwi sa ibang bagay sa pamamagitan ng pagpapalit ng juice sa glaze sa anumang alak na ginagamit mo sa batter para sa isang lightly boozy ugnay.
Mayroon bang clementines ngunit hindi sa mood para sa cake? Tingnan ang Clementine Salsa na ito .
Ano ang Kakailanganin mo
- Pag-spray ng langis ng pagluluto
- 5
- clementines o iba pang mga tangerine
- 3
- itlog
- 3/4 cup sugar
- 1/2 tasa
- langis ng oliba
- 1/2 tasa orange muscat, late harvest harvesting o katulad na sweet white dessert wine
- 1/2 tasa cornmeal
- 2 tasang harina
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita sa baking soda
- 1/2 kutsarita ng baking powder
- 1 hanggang 1 1/2 tasa may pulbos na asukal (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 325 °. Magsuot ng isang 10-inch spring-form na pan na may cooking-oil spray. Gupitin ang isang piraso ng papel ng pergamino upang magkasya sa ilalim ng kawali, ilagay ito sa kawali, at i-spray ang papel na may langis.
- Gupitin ang mga clementine sa kalahati. Alisin at itapon ang anumang buto (mga clementine ay dapat na walang binhi, ngunit ang buhay ay puno ng maraming misteryo).
- Juice 6 ng halves at magreserba ng juice (dapat kang magkaroon ng tungkol sa 1/3 tasa). Halos i-chop ang shell at natitirang clementines, mapagtipid ng mas maraming juice hangga't maaari. Paikutin ang mga tinadtad na clementine sa isang processor ng pagkain hanggang sa sila ay halos kumikilos. Magkakaroon pa rin ng mga nakikitang maliit na piraso ng orange peel. Itabi ang tabi.
- Sa isang malaking mangkok, hawakan ang mga itlog at asukal nang magkasama hanggang ang halo ay lumiliko ng isang paler dilaw at makapal na ribbons ng halo ay umupo sa tuktok ng humampas para sa isang sandali kapag iangat mo ang palabas ng mangkok.
- Gumalaw sa langis ng oliba at alak. Gumalaw sa clementine purée, pagkatapos ay pukawin sa cornmeal.
- Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang harina, asin, baking soda, at baking powder. Idagdag ang mga tuyo na sangkap sa wet ingredients at pukawin ang dahan-dahang pagsamahin lamang ang lahat.
- Ibuhos sa inihanda na pan at maghurno hanggang sa ito ay kayumanggi sa mga gilid, ginintuang kayumanggi sa tuktok, ang mga gilid ay makakakuha ng bahagyang malayo mula sa pan, at isang cake tester na nakapasok sa gitna ng cake ay lumalabas na malinis, mga 1 oras. Ito ay isang siksik na batter, at nais mong tiyakin na ito ay inihurnong.
- Hayaan ang cake cool na 10 minuto. Alisin ang panig ng pan at gumamit ng isang mahabang spatula upang maluwag ang paglipat ng cake mula sa pan sa isang cooling rack (i-slip ang spatula sa ilalim ng papel ng pergamino at ilipat ang papel kasama ang cake). Hayaan ang cake ganap na cool bago pagpipiraso.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 298 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sosa | 252 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 6 g |