Ang masarap at matikas na hapunan na hindi nagtagal upang maghanda ay posible sa isang busy na weeknight. Ang gluten-free chicken dish na ito ay pinupunan, naka-pack na may lasa, at tumatagal ng mas mababa sa 30 minuto upang maghurno.
Mayonnaise ay maaaring mukhang tulad ng isang kakaibang sahog upang pagsamahin sa manok (ang recipe na ito ay aktwal na iniangkop mula sa isang recipe sa isang Hellmann ng garapon!) Ang isang manipis na layer sa itaas ng isang walang buto, skinless manok dibdib tumutulong lock sa kahalumigmigan at lasa. Kapag pinagsama sa pinatuyong minced sibuyas, ang patong ng mayonesa ay bumubuo ng isang masarap na tinapay sa ibabaw ng manok.
Ginamit namin ang Mayonnaise ng Hellmann na may Olive Oil dahil naglalaman ito ng mas kaunting mga calorie at mas mababa kaysa sa taba ng regular na mayonesa, ngunit maaari mong gamitin ang alinman sa tatak ng mayonesa na gusto mo (tiyaking gluten-free course, palaging basahin ang mga label!)
Sa sandaling halos tapos na ang manok, mababa ang kahalumigmigan na bahagi, pinutol ang mozzarella ay idinagdag upang lumikha ng pangalawang layer ng deliciousness. Upang tapusin ang manok na may mga tradisyonal na flavors ng tradisyonal na Caprese, ang mga hiwa ng kamatis ay nakaayos sa ibabaw na sinusundan ng sariwa na tinadtad basil.
Talagang gusto mong kick ang lasa up ng isang bingaw? Tapusin ang ulam na may isang ambon ng balsamic pagbawas, na napakadaling gawin mula sa simula.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 daluyan walang buto, skinless chicken breasts
- 1/4 tasa gluten-free all-purpose flour (Ginagamit namin ang Red Mill ni Bob)
- kosher asin at black pepper, sa panlasa
- 2-3 tbsp mayonesa (Ginagamit namin ang Mayonnaise ng Hellmann na may Olive Oil)
- 1/4 tsp red pepper flakes
- 1/2 tsp sibuyas pulbos
- 1/4 tsp bawang pulbos
- 3-4 tsp tuyo minced sibuyas
- 1/4 tasa ng mababang kahalumigmigan na bahagi
- gutay-gutay mozzarella (o higit pa, para sa isang talagang cheesy chicken)
- 1 malaking kamatis, hiwa
- 5-6 malaking sariwang basil dahon, coarsely tinadtad (snip namin na may gunting sa kusina)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 425 F. Linya ng isang rimmed baking sheet na may parchment paper o silicone pad.
- Idagdag ang gluten-free na harina sa ilalim ng isang mababaw na ulam. Buong panahon na may asin at paminta ng dagat at kumislap na may isang tinidor upang pagsamahin.
- Hugasan ang mga suso ng manok at patuyuin ang tuyo sa isang papel na tuwalya. Kumain ang parehong mga suso ng manok sa ganap na gluten-free na harina, nanginginig nang malumanay upang alisin ang labis na harina. Ilagay ang parehong mga suso ng manok sa may linya ng baking sheet.
- Pantay-pantay ipamahagi ang mayonesa sa pagitan ng dalawang suso ng manok, gamit ang isang maliit na spatula o sa likuran ng isang kutsara upang ganap na magsuot ng mga tuktok at panig na may manipis na patong ng mayonesa.
- Budburan ang pinatuyong prutas sa tuktok ng layer ng mayonesa, idinagdag ang minced na sibuyas.
- Maghurno ang mga suso ng manok sa loob ng 20 minuto. Alisin mula sa oven at magdagdag ng isang layer ng ginutay na mozzarella sa itaas sa bawat dibdib. Maghurno para sa isang karagdagang 5 minuto, hanggang sa matunaw ang keso at manok ay ganap na niluto. *
- Alisin ang mga dibdib ng manok mula sa oven at hayaang umupo ng 5 minuto. Ayusin ang 2-3 na hiwa ng kamatis sa ibabaw ng bawat dibdib, na sinusundan ng sariwa na tinadtad basil. Tapos na may isang ambon ng balsamic pagbawas. Maglingkod agad.
* Tiyaking lutuin ang manok sa kabuuan upang mabawasan ang panganib ng karamdamang nakukuha sa pagkain.
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto upang kumpirmahin ang produkto ay gluten-free. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1005 |
| Kabuuang taba | 61 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sosa | 1,284 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 74 g |