Ngayon na mayroon kang ilang mga casseroles handa at frozen para sa abala holiday linggo maaga, oras na upang maghurno at i-freeze ang ilang mga dessert! I-freeze nang maaga ang mga recipe ng holiday dessert ay maaaring mag-save ng pagkain sa mga abalang linggo at buwan maaga.
Ang aking paboritong oras saver ay upang gawing at i- freeze Christmas cookie kuwarta . Karamihan sa mga kuwarta ay maghurno ng perpektong mula sa frozen na estado (lalo na paghiwa-hiwain at maghurno ng mga cookies), at mga dough para sa roll out at spritz cookies lumanghap nang maganda sa isang gabi sa refrigerator.
Masarap din ang maghurno at mag-freeze roll out cookies, pagkatapos ay lalamunin ang mga ito at hamog na nagyelo at palamutihan sa isang cookie dekorasyon partido o sa iyong mga anak.
Ang mga dessert ng sorbetes ay malinaw na mga pagpipilian para sa pagyeyelo nang mas maaga; ngunit ang mga cake, karamihan sa mga cookies, ilang pie, at iba pang mga dessert ay libre rin. Ang mga cake ay pinakamahusay na frozen unfrosted. Napakadali na tanggalin ang ilang mga frozen na layer ng cake mula sa iyong freezer, hayaan silang lumasa, at magyelo sa kanila ng isang simpleng pagyelo. Ang mga pastry at mga pie ng cream ay hindi na-freeze ng maayos, ngunit ang mga pie ng prutas at mga pie crust ay libre sa pag-freeze. At alam mo na maaari kang gumawa ng whipped cream, pipa ito sa magagandang maliliit na bunganga, at i-freeze ang mga ito para sa mga dessert na kumakain?
Kapag nilalamig mo ang mga dessert, may ilang mga patakaran na susundan.
- Siguraduhin na kapag nag-freeze ka ng mga cookies, pie, o cake ng produkto ang lubusang pinalamig bago ito ilagay sa freezer. Kung hindi man ang tubig ay mapapalabas sa ibabaw at magkakaroon ka ng mga cookies na soggy (o mga pie o cakes) kapag lumubog ito.
- Kung pipiliin mong i-freeze ang pie o cookie dough, balutin ito nang maayos sa dalawang layer ng freezer wrap o waxed paper. Ang mga balutan ng papel na waxed ay dapat na over-balot na may mabigat na tungkulin foil. Ang mga pakete na maluwag na nakabalot o nakabalot sa materyal na masyadong manipis ay nagpapatakbo ng peligro ng pagbuo ng freezer burn, o dry na hindi mapapansin na patches ng pagkain.
- Tatak, label, label! Huwag umasa sa iyong memorya; ang mga nakapirming chunks ng pagkain ang lahat ng tumingin sa parehong kapag sila ay frozen solid. Ang isang mahusay na ginawa label, na may pangalan ng pagkain, ang petsa na ito ay handa at frozen, at lasaw / reheating tagubilin ay ganap na kinakailangan.
- Tiyaking ang iyong freezer ay 0 degrees F o mas mababa. Huwag magdagdag ng masyadong maraming pagkain nang sabay-sabay, o maaari mong itaas ang temperatura ng freezer sa hindi ligtas na mga antas. At, sa sandaling muli, siguraduhin na ang pagkain ay ganap na cool bago mo ilagay ito sa malalim freeze.
Freeze Ahead Holiday Desserts
Freeze Ahead Cake Recipes
Kabilang sa mga kahanga-hangang pagpipilian ang aking paboritong White Layer Cake na napakalambot na ito ay natutunaw sa iyong bibig.
I-freeze ang Mga Cookie Recipe
Sino ang hindi umiibig sa mga cookies? Ang mga kahanga-hangang mga recipe ay lalamon sa ilang mga segundo. Subukan ang Brownies ng Cookies at Nut Lovers ng Brown na tratuhin ang pamilya at mga kaibigan.
Kung pipiliin mo ang isa sa aking mga recipe o gumawa at i-freeze ang paborito ng pamilya, siguraduhin na sundin ang Mga patakaran sa Kaligtasan ng Pagkain . Ang mga dessert ay karaniwang mas ligtas kaysa sa pangunahing mga pinggan, ngunit pa rin, mag-ingat. At tamasahin ang iyong holiday season alam na mayroon kang ilang mga kahanga-hangang Goodies nakatago ang layo sa iyong freezer!