Barbecue Beef Brisket

"Ang tradisyunal na paboritong barbecue na inihanda na mababa at mabagal sa ibabaw ng uling grill ay sigurado na maging isang crowcrowd-pleaserre ito bago ang iyong susunod na tailgate tailgate at maglingkod sa hiwa buns para sa sandwich, o lamang kumain ito sa isang tinidor tulad ng ginagawa namin sa aking likod-bahay. "

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 beef brisket flat (5-6 pounds / 2.3-2.7 kg)
• 1 kutsara / 15 mL beef bullion base (ang paste na ito ay matatagpuan sa mga grocery store na may stock na sopas)
• 1 tasa / 120 mL karne ng baka
• Para sa Dry Rub:
• 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL asin
• 1 1/2 kutsarita / 7.5 mL paprika
• 1/2 kutsarita / 2.5 mL black pepper
• 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL na asukal
• 1/2 kutsarita / 2.5 mL na pulbos ng bawang
• 1/2 kutsarita / 2.5 mL sibuyas na pulbos
• 1/4 kutsarita / 1.25 mL oregano
• 1/8 kutsarita / .75 mL koriander

Paano Gawin Ito

1. Gumawa ng isang sunog na uling na may uling ng Kingsford para sa di-tuwirang pagluluto sa pamamagitan ng paglalagay ng mga baga sa isang bahagi lamang ng grill, na iniiwan ang iba pang panig na walang laman.
2. Takpan ang buong kulubot na may beef bullion paste. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang mga dry rub na sangkap at amerikana ang kulubot na may dry rub . Kapag ang kusinilya ay umabot sa 225 degrees F / 110 degrees C, ilagay ang butil sa karne ng baka sa walang laman na bahagi ng grill at isara ang talukap ng mata. Cook para sa 4 na oras hanggang sa ang panloob na temperatura ng brisket ay umaabot sa 160 F hanggang 170 degrees F / 70 hanggang 75 degrees C.

1. Alisin ang lamak mula sa grill at ilagay sa isang mababaw na baking dish o disposable aluminum pan. Ibuhos ang karne ng baka sa ibabaw ng buhangin at takpan ang pan na may aluminyo palara. Ilagay ang baking dish sa cooker para sa isang karagdagang 1-2 oras, hanggang sa ang panloob na temperatura ng brisket umabot sa 185 degrees F / 85 degrees C.
2. Alisin ang baking dish mula sa grill at ipaalam sa karne ang natitirang hindi nagaganyak para sa 20-30 minuto. Hiwain ang lamak sa buong butil at maglingkod kasama ang iyong mga paboritong gilid.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	846
Kabuuang taba	45 g
Saturated Fat	17 g
Unsaturated Fat	20 g
Cholesterol	326 mg
Sosa	756 mg
Carbohydrates	1 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	102 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)