Crock Pot Chicken Fricassee Sa Creamy Sauce

Ang Fricassee ay tumutukoy sa isang paraan ng pagluluto kung saan ang karne ng karne ay natutuya at nilusaw at pagkatapos ay nagsilbi sa isang sarsa. Ang manok fricassee na ito ay madaling maghanda at lutuin sa mabagal na kusinilya, at ang ginintuang sarsa at gulay ay ginagawa itong isang buong pagkain. Magdagdag ng salad o almirol kung gusto mo, o ihatid ito sa mga mangkok na may magaspang na tinapay o mga biskwit sa gilid.

Ang mga boneless chicken breast ay ginagamit sa recipe na ito, ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang boneless chicken thighs sa halip. Magdagdag ng ilang dagdag na piraso ng manok upang maglingkod sa anim.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 1/2 pounds boneless, skinless chicken breasts (1 1/2 to 2 pounds)
• Salt at sariwa ang itim na paminta
• 3 tablespoons mantikilya
• 2 cloves bawang (tinadtad)
• 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
• 2 tasa mababa-sosa manok sabaw
• 1 kutsaritang tuyo ang thyme
• 1/2 kutsarita tuyo tarragon
• 1 medium bay leaf
• 3 hanggang 4 karot (gupitin sa 2-inch na piraso)
• 2 medium na sibuyas (halved at makapal na hiwa)
• 2 malalaking leeks, puting bahagi lamang (hugasan at tinadtad, o gumamit ng 4 berdeng mga sibuyas)
• 1 1/2 tasang frozen na gisantes (lasaw)
• 1/2 tasa kalahati at kalahati (o light cream)

Paano Gawin Ito

1. Magpahid ng mga suso ng manok nang basta-basta na may asin at sariwa ang itim na paminta; itabi.
2. Sa isang medium na kasirola o kawali sa daluyan ng init, matunaw ang mantikilya. Idagdag ang bawang at magluto, pagpapakilos, para sa 1 minuto. Idagdag ang harina at lutuin, pagpapakilos, para sa 2 minuto na.
3. Idagdag ang sabaw ng manok at lutuin, pagpapakilos, hanggang matangkad. Gumalaw sa thyme, tarragon, at bay dahon.
4. Ilagay ang mga piraso ng karot at mga sibuyas sa mabagal na kusinilya at pagkatapos ay itaas ang mga dibdib ng manok. Budburan ang mga leeks sa ibabaw ng manok at ibuhos ang halo ng sarsa sa lahat.

1. Takpan at magluto ng mababa sa 5 hanggang 7 oras, o mataas sa loob ng 2 1/2 hanggang 3 oras.
2. Idagdag ang mga gisantes, takpan, at ipagpatuloy ang pagluluto nang mataas sa loob ng mga 15 minuto.
3. Sa isang slotted na kutsara, ilipat ang manok at gulay sa isang serving platter.
4. Pilitin ang sauce sa isang medium na kasirola. Dalhin sa isang simmer. Kung ang sauce ay puno ng tubig, kumulo ito para sa ilang minuto upang mabawasan ang bahagyang at pag-isiping mabuti ang mga lasa. Idagdag ang kalahati at kalahati sa sarsa.
5. Taste at ayusin ang mga seasonings. Paglingkuran ang manok at gulay na may sarsa.

Pagkakaiba-iba at Tip

Kung ninanais, palitan ang tungkol sa 1/4 sa 1/3 tasa ng stock ng manok na may dry white wine. At kung nais ng mas makapal na sarsa, maghalo ng isa pang kutsarang harina na may pantay na dami ng malamig na tubig hanggang makinis. Pukawin ang halo na ito sa sarsa at lutuin, pagpapakilos, hanggang matangkad.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1089
Kabuuang taba	62 g
Saturated Fat	22 g
Unsaturated Fat	23 g
Cholesterol	317 mg
Sosa	845 mg
Carbohydrates	33 g
Pandiyeta Fiber	6 g
Protina	95 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)