Ang Kasaysayan ng Popcorn

Ang popcorn ay naging isa sa pinakamahal na pagkain ng meryenda ng Amerika, ngunit natamasa ito sa buong mundo sa libu-libong taon. Marahil ang pinakalumang pagkain ng meryenda sa mundo, ang popcorn ay madaling lutuin at maaaring napapanahon sa daan-daang mga paraan .

Popcorn Origins - Sino Invented Popcorn?

Ang kasaysayan ng popcorn ay malalim sa buong Amerika, kung saan ang mais ay isang pangunahing pagkain, ngunit ang pinakalumang popcorn na kilala sa petsa ay natagpuan sa New Mexico.

Malalim sa isang dry cave na kilala bilang "Bat Cave" ang mga maliliit na ulo ng mais ay natuklasan, pati na rin ang ilang mga indibidwal na pop kernels. Ang pagtuklas na ito ay ginawa ni Herbert Dick at Earle Smith noong 1948. Ang mga kernels ay dating naka-carbon na may edad na humigit-kumulang sa 5,600 taong gulang.

Ang pinalamutian ng mga libing sa Mexico mula 300 AD ay naglalarawan ng isang mais na diyos na may mga pop na kernel na nag-adorning ng kanyang headdress. Ang katibayan ng popcorn sa buong Central at South America, lalo na sa Peru, Guatemala, at Mexico, ay laganap. Ang Aztec Indians ay gumagamit ng popcorn hindi lamang para sa pagkain ngunit din dekorasyon sa damit at iba pang mga seremonya embellishments.

Ang mga katutubo Amerikano sa buong North America ay mayroon ding isang rich kasaysayan documenting pagkonsumo ng popcorn. Bilang karagdagan sa mga kernels na natagpuan sa New Mexico, ang isang kernel na tinatayang 1,000 taong gulang ay natagpuan sa Utah sa isang yungib na naisip na tinatahanan ng mga Pueblo Indians. Ang mga Pranses na explorer na dumating sa bagong mundo ay natagpuan popcorn na ginawa ng Iroquois Indians sa Great Lakes rehiyon pati na rin.

Tulad ng mga colonists nagsimulang paglipat sa North America, sila ay pinagtibay ang mga tanyag na Native American snack pagkain. Hindi lamang ang popcorn na kinakain bilang meryenda, ngunit ito rin ay iniulat na kinakain na may gatas at asukal tulad ng isang breakfast cereal. Ang popcorn ay niluto din ng mga colonist na may isang maliit na halaga ng mga pulot, na lumilikha ng miryenda na katulad ng kettle corn.

Modern Popcorn History - Mula sa Mga Pelikula sa Microwaves

Ang mga bagong Amerikano ay patuloy na nagmamahal at kumakain ng popcorn at noong 1800s ito ay isa sa mga pinakasikat na pagkain sa meryenda. Ang popcorn ay hindi lamang karaniwang ginawa sa bahay, ngunit ito ay ibinebenta din sa mga pangkalahatang tindahan, mga konsesyon, carnivals, at circuses.

Kahit na ang ilang mga paraan ng popping mais ay binuo, ang unang komersyal na popcorn machine ay imbento sa Chicago sa pamamagitan ng Charles Cretors sa 1885. Ang makina ay mobile upang payagan ito sa paglibot sa mga kalye at may isang gasolina burner. Ang katanyagan ng mga vendor ng popcorn sa kalye ay lumago sa halos parehong oras na ang mga pelikula ay sumabog sa pinangyarihan. Ang mga roaming vendor popcorn ay madalas na matatagpuan malapit sa mga madla, lalo na sa labas ng mga sinehan. Ang pagkakaisa na ito ay nagbunga ng tradisyon ng popcorn na isang paboritong meryenda sa pelikula.

Sa panahon ng Great Depression, ang popcorn ay isa sa ilang mga meryenda na maaaring maibigay ng lahat. Noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig, kapag ang asukal at iba pang mga suplay ay rationed, ang katanyagan ng popcorn ay lumago pa.

Sa pag-imbento ng telebisyon, ang pagdalo sa mga sinehan ay bumagsak at gayon din ang pagkonsumo ng popcorn. Ang pagdulas na ito ay mabilis na nababaligtad nang muling sinimulan ng mga Amerikano ang pag-ubos ng popcorn sa bahay.

Ang pagpapakilala ng komersyal na magagamit na popcorn ng microwave noong 1981 ay naging sanhi ng pagkonsumo ng popcorn sa bahay na mas malaki pa.

Ngayon, ang mga Amerikano ay kumakain ng humigit-kumulang na 17 bilyong quarts ng pop corn sa bawat taon at ang bilang ay tila lamang umakyat.