Ang kari na manok ay isang masarap na recipe para sa mga busy na weeknights, na may mga dibdib ng manok, sibuyas, patatas, at karot na luto na magkakasama sa isang ulam. Huwag mag-atubiling gumamit ng mga hita ng manok sa halip ng mga suso, at upang palitan ang kura na i-paste na may 1 1/2 - 2 kutsarang kubo kung kinakailangan.
Nagsisilbi 2 - 4
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 - 1 pound na dibdib ng manok, walang boneless, walang balat, gupitin sa mga chunks tungkol sa 1 1/2 pulgada
- 2 patatas, peeled, tinadtad sa mga chunks
- 1 pula sibuyas, peeled at tinadtad
- 10 sanggol karot, hugasan, pinatuyo, gupitin sa kalahati
- 2 tablespoons langis para sa stir-frying
- 2 tablespoons curry paste (tradisyonal na Indian na dilaw curry paste ay pinakamahusay)
- 1 tasa ng sabaw ng manok
- 1 kutsarita granulated asukal
- 1/2 kutsarita asin, o tikman
- Makinis na itim o
- puting paminta , sa panlasa
- Pulang keton, opsyonal
Paano Gawin Ito
- Magpain ng isang wok o malalim na pan ng kawali sa medium-high heat. Magdagdag ng 2 tablespoons langis sa pinainit na wok . Kapag mainit ang langis, idagdag ang sibuyas. Pukawin hanggang ang sibuyas ay lamog at translucent. Idagdag ang curry paste at pukawin hanggang mabango. (Kung ang paggamit ng pulbos sa halip, magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig upang bumuo ng isang i-paste).
- Idagdag ang manok at mag-udyok para sa mga 5 minuto upang ang manok ay browned at pinahiran ng curry paste.
- Idagdag ang mga karot at patatas. Gumalaw nang isang minuto at idagdag ang sabaw ng manok, asukal, asin, at paminta. Takpan at kumukaw sa mababang init para sa mga 15-20 minuto, siguraduhing lutuin ang manok.
- Taste ang curried chicken at ayusin ang panimpla kung nais. Budburan ang lupa sa ibabaw ng kulantro.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 449 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sosa | 608 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 35 g |