Parehong pinatuyong at sariwang Provencal herbs mapahusay tangy mga kamatis sa vividly may lasa na sopas. Ang kanin na luto nang direkta sa sabaw ng gulay ay nagbibigay lamang ng sapat na pagkapaso upang mapapalabas ang pagkakapare-pareho. Maglingkod sa unang kurso na may medium-acid red wine.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons langis ng oliba
- 2 sibuyas (tinadtad)
- 1 karot (diced)
- 1 tangkay kintsay (tinadtad)
- 3 cloves bawang (pinindot)
- 2 teaspoons orange zest
- ½ kutsaritang tim (tuyo)
- ½ kutsaritang buto ng haras (durog)
- 2 tablespoons tomato paste
- 3 tasa ng tubig
- 1 28 oz ay maaaring mga kamatis (maliit-diced)
- 1 ½ tasa stock ng manok (o gulay stock)
- ½ kutsarita asin
- ¼ kutsaritang itim na paminta
- 1 kutsaritang asukal
- ¼ tasa puting bigas
- 1 kutsarang parsley (sariwa, tinadtad)
- 2 tablespoons basil (sariwa, tinadtad)
Paano Gawin Ito
Sa isang malaking kasirola sa katamtamang init, sibuyas na mga sibuyas, karot, kintsay, bawang, orange zest, thyme, at fennel seed para sa 5 minuto, hanggang sa magsimulang maging malambot ang mga gulay. Magdagdag ng tomato paste at tubig, pumuputok hanggang sa ganap na inkorporada ang tomato paste. Gumalaw sa mga naka-kahong kamatis, stock ng manok o gulay, asin, paminta, asukal, at bigas. Kumain para sa 15-20 minuto, hanggang ang bigas ay malambot. Gumalaw sa perehil at basil at maglingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 145 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 67 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 4 g |