Rødgrød med fløde , red berry pudding with cream, ay ang palatandaan ng dessert ng Denmark.
Gumamit ng mga maasim na berries tulad ng pulang currants kung maaari mong mahanap ang mga ito. Kung gumagamit ka ng mga strawberry sa halip, bawasan ang halaga ng asukal upang hindi ito masyadong matamis. May mga tila walang hanggan pagkakaiba-iba at maraming mga recipe isama rhubarb pati na rin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds pula berries o prutas (pula
- currants , black currants, raspberries, strawberries, rhubarb, o isang kumbinasyon)
- 3 tasa ng tubig
- 1 tasang asukal
- 1/4 cup potato starch o cornstarch, dissolved in 1/2 cup cold water
- 1 tasa mabigat na cream, plain o whipped na may 1 kutsara
- vanilla sugar
Paano Gawin Ito
- Linisin ang prutas nang maayos. Kung gumagamit ng rhubarb, i-chop ito sa 1-inch na piraso.
- Ilagay ang prutas sa isang nonreactive na saucepan at takpan ng 3 tasa ng tubig. Dalhin sa isang pigsa at bawasan ang init sa medium-mababa at kumulo hanggang sa prutas ay bumaba bukod.
- Alisin mula sa init at pilasin ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth o ng isang masarap na panala. Itapon ang mga buto ng berry.
- Bumalik juice sa init, gumalaw sa asukal at dalhin sa isang mababang pigsa.
- Bawasan ang init sa daluyan at idagdag ang dissolved na patatas na harina o gawgaw na likido upang maging makapal. Pukawin ang pinaghalong patuloy hanggang sa magsimula ito sa gel sa pagkakapare-pareho ng isang mabigat na syrup.
- Alisin mula sa init, ibuhos sa mga indibidwal na paghahatid ng mga mangkok, takpan ang kumot, at palamigin nang hindi bababa sa 2 oras at hanggang dalawang araw.
- Paglilingkod sa pinalamig na may plain o whipped cream na pinatamis na may vanilla sugar.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 670 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sosa | 16 mg |
| Carbohydrates | 121 g |
| Pandiyeta Fiber | 12 g |
| Protina | 16 g |