Kapag ang mga ugat ng gulay ay kasaganaan, ang sopas na sopas ng sopas ay isang masaganang at murang pagkain. Sans ang mantikilya, cream at bacon, ito sa tradisyonal na cream ng patatas recipe ay mas malusog. Ang paggamit ng isang non-dairy na alternatibong gatas na naglalaman ng carrageenan ay tumutulong na patatagin ang likido sa mas mataas na temperatura. Ang resulta ay ang kaginhawahan at init na maaaring dalhin lamang ng mainit na creamy na sopas. Magkaroon ng isang tasa para sa tanghalian o isang mangkok para sa hapunan.
Mga Substitutions sa Pagkain at Mga Tip sa Pagluluto
Walang mas mahusay na pumunta sa ito mag-atas vegan sopas kaysa sa isang malutong sahog sa ibabaw. Magdagdag ng tortilla chips, pita chips o gumawa ng mga homemade dairy-free na cracker. Bilang karagdagan, ang pagdaragdag ng mga sariwang gulay sa sopas ay maaaring gumawa ng kahit na mas masarap na sopas na ito pati na rin ang magdagdag ng ilang mga langutngot. Ang pinakamagandang opsyon para sa mga ito ay sariwang puti o dilaw na mais. Idagdag ang sariwang mais sa bawat paghahatid ng ulam.
Kung maiwasan mo ang toyo, maaari mong palitan ang toyo ng gatas na may almendro gatas at ilipat ang margarine na may toyo-free at dairy-free margarine.
Kung may mga tira, maaari silang palamigan ng hanggang sa 5 araw at reheated sa isang kasirola. I-freeze ang sopas nang hanggang dalawa hanggang tatlong buwan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 lata mababang-sosa gulay sabaw
- 6 tasang makinis na tinadtad na patatas
- 1 tasa pino ang tinadtad na sibuyas
- 4 stalks kintsay, makinis tinadtad
- 3 cloves ng bawang, makinis tinadtad
- 4 cubes vegetable bouillon
- 6 na kutsarang dairy-free soy margarine
- 5 tablespoons lahat-ng-layunin harina
- 3 tasang plain soymilk
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking palayok, pagsamahin ang sabaw, patatas, sibuyas, kintsay, bawang, at bouillon, at dalhin sa isang pigsa. Magluto para sa 15-20 minuto, o hanggang ang mga patatas ay malambot. Haluin ang mga gulay, na tinutustusan ang likido. Ilagay ang mga gulay at 1 tasa ng likido sa isang blender o processor ng pagkain, nagtatrabaho sa mga batch kung kinakailangan, at iproseso hanggang ang halo ay makinis ngunit ang ilang piraso ng patatas ay nananatili pa rin. Ibalik ang katas sa palayok, pagpapakilos upang pagsamahin, at kumulo ang sopas sa mababang init.
- Samantala, sa isang daluyan ng kasirola, init ang dairy-free na margarin sa paglipas ng daluyan-mataas hanggang lamang matunaw. Kumilos sa harina at lutuin sa loob ng 1 minuto, o hanggang ang harina ay bahagyang umingit ngunit hindi sinusunog. Patuloy na kumusta patuloy, dahan-dahan idagdag ang soymilk, pagluluto hanggang sa halo ay bahagyang thickened sa pagkakapare-pareho ng isang sarsa ng cream.
- Idagdag ang halo sa simmering sopas at pukawin hanggang lamang pinagsama. Heat hanggang sa nais na temperatura at pagkakapare-pareho, magdagdag ng asin at paminta upang tikman at maglingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 354 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sosa | 1,611 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 10 g |