Ano ang mas mahusay na paraan upang mag-asin ng isang pabo kaysa sa cranberries? Ang turkey brine ay perpekto para sa isang tradisyunal na hapunan. Ang bahagyang acid ng brine na ito ay tumutulong sa pagdala ng lasa sa karne.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 quarts / 1.9 liters cranberry juice
- 1 quart / 950 mL na tubig
- 1 tasa asin / 240 ML (1 1/2 tasa / 360 ML Kosher o magaspang asin)
- 1/2 tasa / 120 ML juice ng apple
- 1/2 tasa / 120 mL orange juice
- 12 cloves bawang (hindi pininturahan at gaanong naputol)
- 4 sprigs
- sariwang tim
- 4 sprigs
- sariwang rosemary
- 6 hanggang 8
- dahon ng laurel
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang mga sangkap at ilagay sa isang malaking palayok. Magdagdag ng pabo sa palayok, siguraduhin na ang brine ay sumasaklaw ng pabo. Kung hindi, magdagdag ng higit pang tubig sa pinaghalong. Brine para sa 1 oras bawat pound.
- Maayos na banlawan ang lahat ng mag- asim mula sa pabo, sa loob at labas, bago magluto. Kung hindi man, magkakaroon ng maalat na lasa sa pabo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 41 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 9,436 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |