Kung mahilig ka sa Mcrib ngunit hindi ka tiyak sa mga pagpipilian ng karne ng McDonald, pagkatapos ay gawin mo ito sa masarap na recipe na ito!
Ginawa gamit ang malambot na mga buto ng baboy na baboy, tinadtad na puting sibuyas at isang dill pickle, ang bersyon na ito ng isang klasikong fast food ay lumaki.
Wala kang mga buto sa kamay? Subukan ito sa pulled pork, barbecue chicken, o pinausukang pabo. Kung ikaw ay vegetarian, subukang gumamit ng tadyang na may pulled jack fruit, tempe o tofu.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa mga buto-buto:
- ½ tbsp. pinausukang paprika
- ½ tbsp. asin
- ½ tbsp. kumin
- ½ tbsp. puting paminta
- 2 tbsp. light brown sugar
- 1 tbsp. chili powder
- ½ tbsp. lupa kape
- ½ tasang barbecue sauce
- 1 rack ng mga buto-buto, tinanggal ang lamad
- ¼ tasa dilaw na mustasa
- 1 tasa ng tubig
- ½ tasa ng apple cider cuka
- Para sa Bawat Sandwich:
- 1 Cobblestone Bread Co. ™ Spud Dog Bun
- ⅓ tasa na pulled rib karne (mula sa itaas)
- 1-2 tbsp. barbecue sauce
- 1 dill pickle sibat
- 1 tbsp. tinadtad na puting sibuyas
Paano Gawin Ito
-Ang mga RIBS-
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang pinausukang paprika, asin, kumin, puting paminta, asul na kayumanggi, chili powder at ground coffee at magtabi.
Alisin ang lamad mula sa mga buto-buto na may matalim na kutsilyo, massage mustard sa karne at idagdag ang panimpla ng timpla. Balutin nang mahigpit at ilagay sa ref para sa hindi bababa sa 6 na oras upang mag-agila.
Ihanda ang Big Green Egg® sa pamamagitan ng paglalagay ng isang maliit na dakot ng mga basang cherry wood chips at ng organic na uling sa ilalim ng EGG at magaan ito gamit ang isang EGG fire starter.
Ilagay ang convEGGtor sa mga binti na nakaharap sa itaas at idagdag ang medium medium na aluminyo pan kalahati na puno ng 1 tasa ng tubig at ½ tasa mansanas suka. Idagdag ang metal grate at ang karne pagkatapos isara ang itlog at buksan ang tuktok na vent 1/4 ng isang pulgada at ayusin ang ilalim na vent upang ang isang maliit na higit sa isang 1/2 inch ay nakalantad.
Panoorin ang iyong EGG sa loob ng halos isang oras upang magkaroon ng panahon upang umayos nang hindi nakukuha ang mga buto na masyadong mainit.
Hayaan ang mga buto-buto magluto para sa mga tungkol sa 4 na oras pagkatapos magsipilyo sa kanila na may ½ tasa ng bbq sarsa, ipinamamahagi pantay-pantay sa pagitan ng dalawang panig, at pihitan ang init upang magluto ng sarsa para sa isang ilang minuto. Alisin mula sa init, tolda na may tinfoil, at hayaang pahinga ang mga buto sa loob ng 30 minuto.
-PARA SA SANDWICHES-
- Alisin ang karne ng tadyang mula sa ilang mga buto-buto, tungkol sa isang tasa o higit pa, at itapon ang 1-2 tbsp barbecue sauce. Idagdag ang nakuha na karne sa Cobblestone Bread Co. ™ Spud Dog Bun at tuktok na may tinadtad na puting sibuyas at isang dill pickle spear.