Hinahanap namin ang isang liwanag, madaling-paglilingkod, matamis na dessert upang tapusin ang Passover Seder. Kaya, sinubukan namin ang mga kape na meringues ng isang Shabbos, at lahat - kahit na ang mga bata - ay minamahal sila. Hindi lamang sila ay masarap, ngunit mayroon silang isang kamangha-manghang nakamamanghang hitsura, tulad ng mga butil ng kape nagbibigay sa meringues isang magandang kulay at guhit. Pinakamaganda sa lahat, maaari silang maghanda ng ilang araw bago ang Seder at naka-imbak sa isang lalagyan ng hangin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 malaking itlog puti (reserba ang yolks para sa isa pang paggamit kung ninanais)
- 1/4 kutsarita asin
- 1 tasang asukal
- 3 tablespoons instant coffee granules
- 1 kutsaritang vanilla extract
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 250 F. Line 2 cookie sheet na may papel na sulatan. Itabi.
- Ilagay ang puti ng itlog at asin sa isang malaking mangkok sa paghahalo. Ang paggamit ng mga electric beaters o isang electric stand mixer na may karapatang attachment, pinalo ang mga itlog ng itlog sa mataas na bilis ng 4 hanggang 5 minuto.
- Idagdag ang asukal ng isang kutsara sa isang pagkakataon habang patuloy na lumalabas sa medium-high speed hanggang ang meringue ay makintab at humahawak ng matigas na mga peak , mga 10 hanggang 12 minuto.
- Sa pamamagitan ng isang spatula, tiklop sa kape at banilya hanggang ang kape ay halo-halong sapat upang makagawa ng guhitan.
- Pagkasyahin ang isang bag ng pastry na may malaking piping tip at i-roll down ang nangungunang ilang beses. Kung wala kang pastry bag, gumamit ng isang malaking bag na Ziploc (hindi mo kakailanganin ang piping tip); fold ang bag 2 hanggang 3 beses upang gumawa ng isang sampal sa labas ng bag. Gamit ang isang spatula, ilipat ang meringue mula sa paghahalo ng mangkok sa pastry o Ziploc bag. I-unroll ang sampal at i-twist ang tuktok ng ilang beses, upang isara ang bag at pilitin ang meringue sa ilalim ng bag.
- Kung gumagamit ka ng isang plastic bag, gumamit ng gunting upang i-snip ang napakaliit na sulok ng bag. Paliitin ang 1 1/2 inch na bilog ng meringue papunta sa mga sheet ng cookie. Kung ito ay dahan-dahang lumalabas, i-snip ang butas ng isang maliit na mas malaki. Kung pinilit mo ang dahan-dahan at pagkatapos ay hilahin ang tip up makakakuha ka ng isang magandang tuktok.
- Ilagay sa preheated oven at maghurno sa loob ng 2 oras. Buksan ang hurno at iwanan ang pintuan ng oven na bahagyang buksan. Iwanan ang mga meringues sa oven para sa hindi bababa sa isa pang oras.
- Alisin ang mga meringues mula sa oven at maingat na mag-alis ng mga ito mula sa papel. Kung sila ay mananatili sa lahat, ibalik ang mga ito sa oven para sa isa pang 30 minuto upang tapusin ang pagpapatayo. Patigasin nang ganap sa mga hurno ng oven. Mag-imbak sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig.
Mga Tala ng Kusina:
Pagkatapos ng isang masalimuot na pagkain sa bakasyon tulad ng Seder, isang cookie platter at sariwang prutas ang lahat ng kailangan mo para sa dessert. Ang mga kaparehong Coffee Meringues na ito ay may mahusay na homemade Coconut Macaroons , Chocolate Hazelnut Stuffed Petsa , at Flourless Chocolate Banana Cookie . Siyempre, hindi na kailangang i-save ang recipe para sa Passover - subukan ito anumang oras ng taon para sa isang matamis na itinuturing na may hapon kape, o bilang bahagi ng isang dessert kumalat.
Meringues gumawa ng isang mahusay na DIY pagkain regalo, masyadong.
Mas gusto mong i-save ang yolks para sa ibang pagkakataon? Maaari mong i-freeze ang mga ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 31 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 14 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |