Ang hipon salad ay hindi lamang para sa mga babae na tanghalian (bagaman ito ay ang perpektong recipe para sa okasyon). Ito rin ang perpektong hapunan para sa isang mainit na gabi ng tag-init, isang magandang pagbabago sa naka-pack na tanghalian, at ang perpektong pagkain kapag ikaw ay maikli sa oras at sangkap. Ang matamis na lasa ng hipon ay pinagsama sa isang mag-usbong sariwang damong pangkasal, na gumagawa para sa isang nakakapreskong at masarap na ulam. Ang pinakamagandang bahagi ay ang hipon na salad na ito ay hindi mas madaling gawin, dahil ito ay pinagsasama-sama lamang at pinalamig.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds na niluto hipon (peeled and deveined )
- 2/3 tasa mayonesa
- 1/4 tasa buttermilk
- 1 medium lemon, juiced
- 2 tablespoons tinadtad sariwang dill
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang chervil o Italyano perehil
- 1 kutsara ang tinadtad na sariwang tarragon
- Cayenne pepper sa panlasa
- Salt to taste
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lutong hipon na may natitirang mga sangkap at ihalo malumanay ngunit lubusan sa isang goma spatula.
- Takpan at palamigin nang hindi bababa sa 1 oras bago maghatid. Paglilingkod sa malamig na salad.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
Kung bumili ka ng frozen cooked shrimp, kailangan mong magplano nang maaga (bagaman may ilang dagdag na minuto lamang) upang sirain ang mga ito. Ilagay ang hipon sa isang colander at patakbuhin sa ilalim ng malamig na tubig hanggang sa mawala.
Pat tuyo na mabuti bago ang paghahalo sa sarsa ng sarsa. Kung mayroon ka lamang raw hilaw na hipon, mag-urong sa parehong paraan (kung kinakailangan) at pagkatapos ay lutuin nang mabilis-hanggang lamang maging pink-sa isang palayok ng tubig na kumukulo.
Ang recipe na ito ay tumawag para sa ilang iba't ibang mga herbs-kung ang ilan ay hindi ang iyong mga paborito, huwag mag-swap ng isa o dalawa para sa isang bagay na gusto mo. Siguraduhin na gumamit ka ng sariwang damo sa halip na tuyo; ang lasa ng sarsa ay talagang nakasalalay sa liwanag ng sariwang damo. Ang isang sahog na maaari mong palitan ay ang buttermilk. Kung wala kang anumang sa palamigan, gumamit ng isang pinaghalong lemon juice o suka at gatas, o manipis ang ilang plain yogurt o kulay-gatas na may kaunting gatas. Hindi kumbinasyon ng kumbinasyon ang eksaktong lasa ng buttermilk ngunit magkakaroon ito ng sapat na malapit.
Mga Mungkahi sa Paglilingkod
Maaaring ihain ang salad na ito sa isang kama ng litsugas, o higit pang masigla na nakasalansan sa kalahati ng abukado. Ito ay perpekto rin bilang isang pagpuno sa loob ng tinapay na pita, nagsilbi sa toast ng bawang, o bilang bahagi ng mainit-init na panlabas na buffet ng panahon. Kung naghahanap ka upang gawing mas matibay ang ulam, isaalang-alang ang pagdaragdag ng ilang mga puting beans o bowtie pasta. Ang salad na ito ay magiging kaibig-ibig na nagsilbi bilang isang pampagana sa pamamagitan ng paglalagay ng bawat bihisan ng hipon papunta sa isang crostini. At bagaman ang hipon ay nakagagawa para sa pinakamahuhusay na pagtatanghal, ang pagputol ng hipon sa mga piraso ng kagat na nauna muna ay gawing mas madaling kumain ang salad kahit na anong paraan mo itong paglingkuran.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 265 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 235 mg |
| Sosa | 765 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 28 g |