Ang mga tuna steaks ay inihaw na mainit at mabilis at nagsilbi sa isang kamangha-manghang inihaw sarsa ng sawsawan. Panoorin ang tuna nang napakahusay habang nag-grille. Gusto mong kunin ito sa sandaling ito ay luto sa gitna at hindi isang segundo mamaya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 8-onsa / 225 g tuna steak
- 3/4 tasa / 180 mL langis ng oliba
- 1/2 tasa / 120 mL perehil, tinadtad
- 1/2 tasa / 120 mL na inuming may sinang peppers
- 1/2 tasa / 120 mL scallions, sliced thinly
- 1/4 tasa / 60 mL lemon juice
- 2 tablespoons / 30 mL capers
- 2 tablespoons / 30 mL sariwang oregano, tinadtad o 2 kutsarita / 10 mL tuyo oregano
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang 1/2 tasa / 120 ML langis ng oliba na may perehil, inihaw na peppers, scallions, 2 tablespoons / 30 ML lemon juice, oregano, asin at paminta sa isang kasirola. Kumulo sa mababang temperatura habang nagpapakilos hanggang sa ganap na halo-halong. Alisin mula sa init at itabi at pakinggan para sa 5 minuto. Maglagay ng sarsa sa isang blender at timpla hanggang makinis. Maglagay ng sarsa pabalik sa kasirola, magdagdag ng capers, at panatilihing mainit-init.
Ang tuna ng tuna ng steak na may natitirang langis ng oliba at lemon juice.
Takpan at hayaang umupo sa loob ng 30 minuto. Painitin ang mainit na grill hangga't maaari mo itong makuha. Season steak na may isang maliit na asin at itim na paminta. Maglagay ng tuna steak sa isang oiled grill grade at magluto para sa mga 4 hanggang 5 minuto sa bawat panig o hanggang tapos na. Tuna steaks ay tapos na ang karne ay opaque sa pamamagitan ng gitna. Huwag higit sa magluto tuna. Paglilingkod na may inihaw na sarsa ng paminta na nakalagay sa ibabaw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 609 |
| Kabuuang taba | 38 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sosa | 610 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 62 g |