Mga Tip Mula sa mga Bag pabalik-balik ang Pag-ukit sa Pinakamagandang Hinahanap na Mga Cake
Ang mga disenyo ng cake ay kadalasang sinusunod ng mga napaka-simple at tradisyunal na mga linya na may mga round, square, at hugis-parihaba na hugis na nakasalansan sa malinis na mga linya. Gayunpaman, ang ibang mga cake ay dapat na inukit sa mga tiyak na hugis upang magbigay ng epekto na kinakailangan para sa isang disenyo.
Sa sandaling pinagkadalubhasaan mo ang pangunahing pamamaraan ng pag-ukit, makakagawa ka ng tungkol sa anumang uri ng cake para sa astonished at delighted bisita, mula sa ships sa medyo pitaka at lahat ng bagay sa pagitan.
Mayroong ilang mga pangunahing alituntunin upang isaalang-alang bago subukan ang iyong unang inukit na disenyo ng cake . Ang mga "patakarang ito" ay makatutulong lamang upang matiyak ang tagumpay para sa lahat ng iyong hirap sa trabaho at pagpaplano.
# 1: Magkaroon ng Plano
Gumawa ng plano bago ilapat ang iyong kutsilyo sa cake. Ang ibig sabihin nito ay pagsasaliksik ng hugis na gusto mong likhain mula sa bawat anggulo.
Ang pinaka-kumplikadong mga carvings ng cake ay kailangan ng isang serye ng mga template, kaya subukan upang makakuha ng mga larawan ng iyong hugis mula sa bawat anggulo. Mag-print ng mga larawan o gumamit ng mga tunay na bagay bilang mga gabay hangga't maaari.
# 2: Piliin ang Best Base Shape
Magpasya kung anong hugis ng base ang pinakamainam para sa iyong natapos na cake. Halimbawa, ang hugis ng puso ay pinakamadaling i-cut mula sa isang round cake.
Minsan, ang isang disenyo ay kailangang nilikha mula sa iba't ibang mga hugis na magkasama kaysa sa isang malaking cake na pinutol. Halimbawa, ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng isang "S" na cake na hugis ay, upang magsimula sa isang ikot na cake. Gupitin ito sa kalahati, pagkatapos ay ilipat ang halves bukod sa mga gilid pa rin hawakan.
Ito ay mas simple kaysa sa larawang inukit ang isang "S" mula sa simula.
Tandaan na maglaan ng oras upang sundin ang mga pamantayan ng mga tuntunin ng pundasyon para sa mga cake kung ikaw ay nagtatayo ng iba't ibang piraso upang lumikha ng isang natapos na hugis. Gamitin ang dowels hangga't maaari para sa katatagan at paghiwa-hiwain ang iyong cake sa naghanda ng cake board upang maiwasan ang paglipat ng tapos na hugis ng masyadong maraming.
Nakakasakit ng damdamin upang panoorin ang iyong maingat na crafted cake break kapag gumagalaw ito.
# 3: Piliin ang Tamang Recipe
Pumili ng isang cake recipe na may isang siksik na mumo na tumayo sa pagputol. Ang isang light chiffon cake na may malagkit na pagpuno ng mousse ay hindi magiging isang magaling na pagpipilian para sa larawang inukit. Ang ganitong uri ng keyk ay hindi karaniwang tumayo sa pagiging sakop na may fondant o mabibigat na tumpang alinman. Subukan ang isang masarap karot keyk o bibig pagpuno fudge paglikha sa halip.
# 4: Iwasan ang mga Fillings
Huwag punan ang iyong cake maliban kung ito ay kinakailangan. Karamihan sa mga tao ay tulad ng isang layer ng rich icing sa pagitan ng kanilang mga layer ng cake, ngunit karagdagan na ito ay maaaring gumawa ng larawang inukit napaka magulo at mahirap.
Kung kailangan mong punan ang iyong cake, panatilihin ang icing, jam, o glaze layer na manipis upang mapigilan ang mga layer mula sa pagdulas. Gayundin, ganap na ginaw ang cake. Ang katatagan ay ang susi sa isang magandang larawang inukit ng cake.
# 5: Huwag Gupitin ang Fresh Cakes
Huwag tangkaing mag-ukit ng sariwang inihurnong at puno ng mga cake dahil ang ganitong uri ng cake ay kadalasang gumuho. Sinuman na may iced isang sariwang cake alam ang pagkabigo ng mga mumo at pagbagsak ng mga gilid. Ito ang dahilan kung bakit kami ay "gumupit" na mga cake - idagdag ang unang layer ng frosting - upang maiwasan ang pagguho ng erosion.
Ang pag-freeze ng iyong mga cake ay matiyak na ang mga inukit na mga gilid ay matalim at tumpak. Magagawa rin nito ang mas detalyado at kumplikadong mga disenyo hangga't maaari.
# 6: Mga Sharp Knives Only
Gumamit ng isang napaka matalim na kutsilyo upang mag-ukit ng iyong mga cake. Maaari mo ring gamitin ang isang uri ng mga kutsilyo para sa mga buhol-buhol na detalye o mga alanganin. Ang isang may ngipin kutsilyo ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian din.
# 7: Malinis na Mga Gilid para sa Fondant
Siguraduhing malinis ang iyong mga hiwa sa gilid kung nasasakop mo ang natapos na cake na may fondant. Ang Fondant ay isang napaka-unforgiving produkto na kung saan ay magpapakita ng bawat paga, bukol, at crevice sa ibabaw. Ito ay maaaring sanhi ng pagkasira ng iyong disenyo maliban kung ikaw ay piping icing detalye sa itaas ng fondant.
# 8: Palakasin ang mga Cuts
Mag-ukit sa isang bit ng exaggeration sa hugis, halos tulad ng isang karikatura ng tapos na hugis. Mahalaga ito sapagkat ang mga detalye ay mawawala kapag nagsuot ka ng cake na may icing at fondant. Gusto mo ng isang kamangha-manghang tapos cake, hindi isang vaguely nakikilalang patak.
# 9: Gawin ang Iyong Pinakamagandang
Gawin ang pinakamahusay na maaari mo at tanggapin ang katotohanan na paminsan-minsan ang isang disenyo ay lumalabas nang iba kaysa sa nakikita mo mula sa simula.
Kadalasan ang mga icing, fondant o idinagdag na mga elemento ng disenyo ay maaaring magbalatkayo ng mga error, kaya maging malikhain sa pagtakip sa kanila.
Sa pagsasagawa, ang iyong "mga pagkakamali" ay magiging napakaliit kaya tumagal ng puso at i-cut nang may kumpiyansa.