Ang madaling cake na lutong ito ay inihurnong sa isang tinapay na pan, kaya medyo maliit at ang tamang sukat para sa maraming mga pamilya. Maaari mo ring tawagan ito ng isang half-pound cake!
Pound cake ay isang kahanga-hangang blangko canvas. Paglilingkod ang mga hiwa ng masarap na cake ng vanilla pound na may mga berry o prutas na sarsa o tuktok na may lemon sauce o isang fruity lemon curd . Ang mga hiwa ay gumawa ng isang mahusay na strawberry shortcake na may sweetened berries at whipped cream. Maaari mo ring gamitin ito upang gumawa ng dessert French toast !
Ang isang pound cake ay hindi mahirap, ngunit may ilang mga panuntunan. Para sa isang matagumpay na cake ng pound, ang lahat ng mga sangkap sa temperatura ng kuwarto at basahin ang mga tagubilin bago ka magsimula. Mahalagang mag-cream nang lubusan ang mantikilya at asukal hanggang sa ito ay napakagaan at mahimulmol. Bigyan ito ng isang mahusay na 5 minuto beating oras. At sundin ang mga tagubilin para sa alternating ang dry ingredients at gatas. At sa wakas, huwag mag-overbeat ang tapos na batter o bawasan mo ang napakahalagang hangin na iyong idinagdag kapag nililikha mo ang mantikilya at asukal.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2/3 tasa mantikilya, kuwarto temperatura - isang temperatura ng 65 F sa 68 F ay perpekto *
- 1 1/2 tasa granulated asukal
- 2 itlog, temperatura ng kuwarto **
- 2 tasa
- lahat-ng-layunin harina, 9 onsa
- 3/4 kutsarita ng baking powder
- 3/4 kutsarita asin
- 2/3 tasa buong gatas
- 1 kutsaritang purong vanilla extract
Paano Gawin Ito
- Init ang oven hanggang 325 F.
- Grasa at harina ang isang 9-by-5-by-3-inch na tinapay na pan.
- Gupitin ang mantikilya sa maraming maliliit na piraso.
- Ilagay ang mga piraso ng mantikilya at asukal sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Sa isang electric mixer sa daluyan-mataas na bilis, cream ang mantikilya at asukal para sa mga tungkol sa 5 hanggang 7 minuto, hanggang sa liwanag at mahimulmol.
- Idagdag ang mga itlog, isa sa bawat oras, pagkatalo ng mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan.
- Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, pampaalsa, at asin; palakasin o pukawin upang lubos na timpla. Itabi.
- Sa isang panukalang 1-tasa, pagsamahin ang 2/3 tasa ng gatas at ang banilya. Itabi.
- Idagdag ang tungkol sa isang-katlo ng harina timpla sa creamed timpla at matalo hanggang lamang bahagya pinaghalo. Idagdag ang kalahati ng gatas at pinaghalong mabuti. Magdagdag ng isa pang-katlo ng harina at matalo hanggang sa bahagyang pinaghalo. Talunin ang natitirang gatas hanggang sa makinis at pinaghalo. Idagdag ang natitirang harina timpla at talunin lamang hanggang sa pinaghalo.
- Scrape ang batter sa inihanda na pan ng tinapay at kumalat nang pantay.
- Maghurno sa preheated oven para sa tungkol sa 1 oras at 15 minuto, o hanggang sa isang wooden pick o cake tester na nakapasok sa gitna ay malinis.
* Kung magpasya kang maghurno ng cake sa huling minuto, i-cut ang mantikilya sa maliit na mga piraso ng laki ng kutsara - mga 10 1/2 na kutsara - at ilagay ang mga ito sa mangkok ng paghahalo. Idagdag ang asukal at simulan ang pagkatalo sa mababang bilis. Dagdagan ang bilis ng panghalo habang nagiging mas malambot ang mantikilya. Kapag ang mantikilya ay makinis at malambot, magpatuloy sa mga tagubilin ng pag-cree.
** Upang dalhin ang mga itlog sa temperatura ng kuwarto, ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng mainit na gripo ng tubig. Iwanan ang mga ito para sa mga 5 minuto.
Pagkakaiba-iba
- Lemon Pound Cake Loaf: Palitan ang vanilla extract na may 1 kutsarita ng lemon extract. Maghurno ang keyk bilang direksyon at ilagay sa isang rack upang palamig. Sa isang kasirola, pagsamahin ang 1/4 tasa ng granulated asukal na may 1/4 tasa ng tubig, 1 kutsarita ng makinis na gadgad lemon zest, at 3 tablespoons ng lemon juice. Dalhin sa isang kumulo at pukawin hanggang sa ang asukal ay dissolved. Unti-unti i-brush ang glaze sa ibabaw at panig ng mainit-init na inihurnong cake.
- Brown Sugar Pound Cake: Kapalit ng brown sugar para sa granulated sugar.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 444 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sosa | 527 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 5 g |