Ang mga salad ng prutas ay tradisyonal para sa hapunan ng hapunan na kinagigiliwan ng mga Mexicans noong Disyembre 24, at ang isang ito ay isa sa pinakamaganda. Na binubuo ng isang makukulay na kumbinasyon ng mga prutas at gulay na nilagyan ng light dressing, ang Mexican Christmas Eve Salad ay maganda, nakapagpapalusog, at masarap.
Ang napakadaling recipe na ito ay may maraming mga hakbang, ngunit marami sa kanila ay binubuo lamang ng pagbabalat at pagpipiraso ng mga sangkap. Ang recipe ay, sa katunayan, kaya madali na ito ay angkop kahit para sa hindi bababa sa nakaranas ng mga cooks. Kahit na ang salad ay hindi nagtatagal nang matagal nang ito ay magkasama, ang mga prutas, gulay, at dressing ay maaaring maging handa sa isang araw sa hinaharap at tipunin sa huling minuto.
Paglilingkod sa salad na ito sa timog ng hangganan, bilang unang kurso sa isang hapunan sa bakasyon (Pasko o iba pa); ang iyong mga bisita ay nalulugod.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa (1/2 litro) ng tubig
- 2 tasa ng puting asukal
- 3 tablespoons ng fresh-squeezed Mexican lime juice
- 3 tablespoons ng apple o wine vinegar
- 2 medium-sized red beets o 2 lata ng hiwa beets
- ½ ng ulo ng romaine litsugas
- ½ ng isang medium jicama
- 2 pula o berdeng mansanas (o isa sa bawat kulay)
- ½ ng isang maliit hanggang daluyan ng sariwang pinya, o 6 na ring ng naka-kahong pinya
- 1 Mehikano dayap, gupitin sa halves
- 1 malaking kulay kahel
- 1/3 tasa
- granada na buto
- 1/3 tasa na sinulid, toasted peanuts
- Umalis ang Cilantro
Paano Gawin Ito
Gawin ang sarsa:
- Ilagay ang tubig at asukal sa isang medium-sized pan. Heat, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa magkaroon ka ng liwanag, transparent syrup. Ibuhos ang syrup sa isang baso na garapon at idagdag ang tatlong kutsarang duga ng dayap at ang suka. Ilagay ang talukap ng mata sa garapon at i-shake ito nang maayos. Ibuhos ang dressing sa isang maliit na serving pitcher o pretty jar, at palamigin.
Ihanda ang mga sangkap:
- Kung gumagamit ka ng mga beets, hugasan mo ang mga ito at pakuluan ang mga ito sa sapat na tubig upang masakop ang mga ito sa loob ng 30 hanggang 40 minuto, hanggang ang isang tinidor ay nakapasok sa lahat ng paraan na ang center ay napupunta sa madali. Dalhin ang mga beets sa labas ng tubig, alisan ng balat ang mga ito, at i-cut ang mga ito sa hiwa ng tungkol sa 1/3 sa 1/2-pulgada bawat isa.
Tandaan: Huwag itapon ang tubig ang mga beets na niluto sa! Magdagdag ng asukal sa panlasa, pagkatapos ay ipaalam ito cool. Maghugas ng mas maraming tubig, kung kinakailangan, pagkatapos ay maglingkod sa yelo bilang masarap na cool na inumin. Kung gumagamit ka ng mga de-latang beets, alisan ng tubig ang mga ito.
Pagpapanatiling buo, hugasan at tuyoin ang dahon ng romaine litsugas. Iwanan ang mas maliliit na dahon ng buo; gupitin ang mas malaking mga kalahati.
Peel ang jicama at i-cut ito sa hiwa sa parehong lapad ng beets.
Kung mayroon kang isang sariwang pinya, mag-alis at i-core ito, pagkatapos ay i-cut sa hiwa. (Huwag itapon ang iyong pineapple skin-maaari mong gamitin ito upang gumawa ng ilang mga masarap na tepache .) Kung ang iyong mga pinya ng pinya ay naka-kahong, maubos ang mga ito.
Iwanan ang mansanas sa ibabaw para sa kulay, o alisan ng balat ang mga mansanas kung gusto mo iyon. Gupitin ito sa 6 hanggang 8 wedges sa bawat mansanas, itinapon ang stem, core, at buto. Paliitin ang mga kalahati ng dayap sa ibabaw ng mga mansanas, pagkatapos ay itapon ang mga ito upang ang juice na may takip sa lahat ng mga nakalantad na mga ibabaw ng mansanas at pigilan ang mga ito na maging brown.
I-peel ang orange, pagkuha ng mas maraming puting bahagi sa pagitan ng mga seksyon na maaari mo. Paghiwalayin ang orange sa wedges.
Buksan ang granada at tanggalin ang mga buto , itinapon ang alisan ng balat at matigas na puting lamad.
Pumili ng cilantro dahon off ng stems.
Magtipon ng salad:
- Sa isang malaking tray o sa indibidwal na mga plato ng salad, ilagay ang lahat ng prutas at gulay sa isang kaakit-akit na pag-aayos. Gusto kong magsimula sa litsugas sa ibaba, pagkatapos ay bumuo ng mga layer ng iba pang mga sangkap sa magkakaibang mga kulay.
- Magpahid ng mga buto ng granada, mga mani, at mga dahon ng cilantro sa itaas.
Dalhin ang pitsel ng dressing out sa refrigerator upang ang bawat kainan ay maaaring magbuhos ng kaunti nito sa kanyang salad, sa sandaling ito ay ihain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 324 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 25 mg |
| Carbohydrates | 74 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 4 g |