Ang Shakshuka ay isang maanghang na kamatis at pinulbos na itlog mula sa Hilagang Aprika. Ito ay sikat na ngayon sa buong Gitnang Silangan at ginawa rin ito sa Amerika! Ito ay isang masarap na maanghang, Espanyol na bersyon gamit ang mga sariwang itlog, chorizo , Cotija cheese, at cilantro. Ang mga itlog ay nestled sa isang kama ng maanghang mga kamatis at luto sa ganap na ganap sa oven!
Ito ay ridiculously madali upang gumawa ng Shakshuka at upang linisin ito! Ito ay nangangailangan ng paggamit ng isang cutting board at isang kawali! Ito ay isang mahusay na family style brunch dish. Depende sa laki ng iyong pan maaari mong gawin ang ulam na ito para sa isang malaking partido ng mga tao masyadong!
Paglingkuran ang masarap na itlog na itlog na ito na may malaking piraso ng magaspang na tinapay o anumang uri ng toast na mayroon ka sa kamay. Ito ay perpekto para sa paglubog sa maanghang tomato sauce.
Ang chorizo ay nagdaragdag ng napakaraming mahusay na lasa ng Espanyol sa ulam. Maaari mong palitan ito ng iba pang sausage kung nais mo. Maaari mo ring idagdag ang pampalasa tulad ng kumin sa mga kamatis!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1/2 daluyan sibuyas, diced
- 1/2 lb ng chorizo sausage, crumbled
- 1 14 oz. maaari ng diced tomatoes sa sarsa
- 1 8 oz. maaari ng sarsa ng kamatis
- 1 kutsaritang asin
- 1/4 kutsarita na pulbos ng serbesa
- 4 na itlog
- 1/4 tasa Cotija cheese o ibang crumbled Mexican cheese tulad ng queso fresco
- 1 kutsara ng tinadtad na cilantro
Paano Gawin Ito
- Painitin ang iyong hurno sa 450 F.
- Sa isang malaking cast iron skillet init 1 kutsara ng langis ng oliba sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang diced sibuyas at magluto hanggang malambot, mga limang minuto.
- Idagdag ang crumbled chorizo sausage at lutuin hanggang sa ganap na browned. Alisan ng labis na langis kung nais mo, depende sa kung magkano ang taba ay nasa sausage. Ang pag-iwan ng ilan sa taba ay magdaragdag ng maraming lasa sa ulam!
- Idagdag ang diced tomatoes, tomato sauce, asin, at cayenne powder sa kawali. Gumalaw at lutuin para sa mga 10 minuto sa medium heat, hanggang sa ang mga kamatis ay malambot at ang mga lasa ay nagkaroon ng pagkakataon na timpla. Gumalaw paminsan-minsan. Maaari mo itong lutuin nang mas matagal kung nais mo.
- Gumawa ng apat na balon sa mga kamatis. I-crack ang isang itlog sa bawat mahusay. Alisin ang kawali mula sa kalan at ilagay sa iyong preheated oven sa gitna ng gulong. Magluto ng tungkol sa 10 minuto, o hanggang ang mga itlog ay umabot sa iyong nais na doneness. Ang mas maikli ang oras ng runnier ang yolk.
- Alisin ang kawali mula sa oven. Bumagsak ang keso ng Cotija sa tuktok ng mga itlog. Magpahid sa pinong tinadtad na sariwang sibuyas at maglingkod kaagad. Toast, o gandang makapal, magaspang na tinapay ay papuri ng mga itlog nang perpekto!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 320 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sosa | 1,130 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 17 g |